Alles over Joost Leopold

Een bekend badschuimmerk adverteerde een aantal jaar geleden met de slogan 'met de wilde frisheid van limoenen'. Zo rook je wanneer je fris gewassen...

Het zijn woelige tijden voor iedereen. De horeca ligt, terwijl ik dit schrijf, volledig stil en we zitten in Nederland aan ons thuis gekluisterd door...

Een aantal jaar geleden was ik in een espressobar waar ik de barista sprak. Hij vertelde me dat ze met behulp van een hygrometer iedere dag het...

Koffie is een prachtig en veelzijdig product. Dat is niet altijd zo geweest. De koffiedrank is in de loop der tijd flink veranderd. Natuurlijk, door...

Joost Leopold van De Koffieschool ging op het Coffee Stage van de Horecava in op het thema zoetheid in koffie, en hoe je daar op kunt inspelen in je...

Al van kinds af aan ben ik liefhebber van honing. Honing is niet alleen lekker, het is ook gezond: het bevat natuurlijke antibiotica en...

In de begintijd van mijn koffie-carrière leerde ik dat een bepaalde koffiesoort betiteld kon worden als 'herinneringskoffie'. Ik vond het een...

Als je het vak van barista in het veld leert, is het uitvoeren van de koffiedranken, snelheid maken en consistentie bereiken het meest belangrijke....

Elk goed verhaal heeft een begin, een midden en een eind. Als barista ben je verhalenverteller. Niet zomaar iemand die de koffie bereidt en serveert....

Als het kwik stijgt, kiezen gasten massaal voor frisdranken en vliegen de ijsjes over de toonbank. Op social media verschijnt de ene na het andere...