ING: Hogere kosten zetten winstmarges horeca verder onder druk
De horeca maakt een goede start in 2023: ondanks een zeer laag consumentenvertrouwen spendeerde de consument in het eerste kwartaal per horecabezoek...
Alles over Omzet
Tips om bijverkoop en upselling te stimuleren
Het is een ongeschreven wet in de horeca: suggesties doen aan tafel levert meer omzet op. Gasten die koffie bestellen, kun je best een suggesties...
1 op 3 horecazaken kan prijsverhogingen doorrekenen naar gast
In 2023 zullen vooral de dienstverlenende sectoren groeien. Verdere digitalisering, maar vooral ook cyberbeveiliging zorgen ervoor dat ING Research...
De valkuilen van het sturen op kengetallen in de horeca
Elke ondernemer kent ze uit zijn hoofd, de kengetallen in de horeca. 30 procent personeelskosten, 30 procent inkoopkosten, rond de 12 procent...
Chefsbar Centre in Delft: Meer omzet door gedurfde keuzes
Indrukwekkende cijfers bij Chefsbar Centre in Delft: het restaurant telt 42 zitplaatsen, maar de personeelskosten overstijgen de 11 procent niet....
Zo haal je veel meer omzet met een goede bierkaart
Uit een goede bierkaart is meer omzet te halen. Maar waar voldoet een goede bierkaart aan? Zes ondernemers van toonaangevende cafés aan het woord.
Horeca groeit nauwelijks in laatste kwartaal
De omzet in de horeca is in het vierde kwartaal vrijwel gelijk gebleven aan het derde kwartaal. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek...
ING: 'Horeca ontkomt er niet aan de prijzen te verhogen'
De prijzen in de horeca stijgen als gevolg van toenemende kosten zoals hogere inkoop-, personeels- en energiekosten. In 2022 lagen de prijzen al...
Omzet foodretail én foodservice groeit in 2023
In 2023 groeit de foodmarkt naar een omzet €68,9 miljard; dat is een toename van 3,9%. De omzetstijging komt niet alleen door de prijsverhogingen....
Horeca gaat gebukt onder inflatie, gast houdt hand op de knip
Terwijl horecaondernemers hun menuprijzen verhogen en beroep doen op slimme technologie om hun kosten onder controle te houden, houden gasten vaker...
Vacatures