Alles over 't Nonnetje

Als een leerling-kok in mijn keuken begint, test ik zijn warenkennis. Een vraag die ik altijd stel: 'behoort makreel tot de familie van de...

Als kind was ik een vrij druk mannetje, en dat is een understatement! Fietsen kon ik bijvoorbeeld alleen maar in de hoogste versnelling. Zo snel...

Rui Silvestre, van het met een michelinster bekroonde Restaurant Bon Bon in de Portugese Algarve, komt op woensdag 14- en donderdag 15 juni koken in...

'De erebaaie ben weer skoftig lekker dut jaar'. Zo klinkt het in prachtig Westfries dialect om aan te geven dat de aardbeien weer heerlijk zijn dit...

Vroeger ging je voor verse groenten naar de groenteboer. In elke winkelstraat vond je er minstens één. Helaas, hij is samen met de warme...

Tomaat behoort evenals aardappel, aubergine en paprika tot het geslacht van de nachtschade. Een werkelijk heerlijke groentefamilie.

Geoffrey van Melick, voormalig souschef van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk, gaat zijn plannen voor een eigen zaak realiseren. Hij...

Laatst kreeg ik van een imker bij ons in de buurt, Jos van Eck uit Hierden, een hele leuke attentie. Een potje heerlijke heidehoning van de Veluwe....

Wat is de lente toch een heerlijk seizoen. De belofte van een mooie tijd breekt aan. Buiten wordt het warmer en de natuur ontwaakt uit haar...

Umami is het Japanse woord voor 'de vijfde smaak'. Gebleken is dat we naast de vier basissmaken: zoet, zout, zuur en bitter, nog een vijfde bezitten.