Alles over Terraskaart

Routing, stopkracht en wegwaaisla, het terrasseizoen nadert

Routing, stopkracht en wegwaaisla, het terrasseizoen nadert

Bij de eerste echte zonnestralen is het raak. Dan gaan gasten weer massaal het terras op.

Terras Schippersrijk, Uitgeest, Foto: Marcel van Hoorn.

Dé trends voor op het horecaterras van 2020

Wat zijn de terrastrends voor 2020? Welke gerechten worden aangeraden om aankomend terrasseizoen op je menukaart te zetten, welke dranken kunnen niet...

At Sea in Dronten: 'Van die eerste terrasdag hebben we het meeste geleerd'

At Sea in Dronten: 'Van die eerste terrasdag hebben we het meeste geleerd'

Raymon Duffels (31) en Brenda van der Haven (29) droomden van een pittoresk klein restaurantje, maar werden verliefd op At Sea in Dronten; een...

Foto: Jan Willen Schouten

Drie terrasrecepten van chef-kok Ron Blaauw*

De gasten eens wat anders voorschotelen op het terras? Ron Blaauw deelt drie gerechten die met weinig handelingen en in korte tijd te bereiden zijn....

Built your own salad. Foto: Jan Willen Schouten

Video: bereiding 'Build your own salad' Ron Blaauw

De gasten eens wat anders voorschotelen op het terras? Ron Blaauw deelt topgerechten die met weinig handelingen en in korte tijd te bereiden zijn....

Focaccia steak tartaar van schouderhaas met gepocheerd ei en pittige mosterdmayonaise. Foto: Jan Willem Schouten

Video Ron Blaauw: bereiding Focaccia steak tartaar van schouderhaas met gepocheerd ei

Gasten eens wat anders voorschotelen op het terras? Ron Blaauw deelt met Misset Horeca gerechten die met weinig handelingen en in korte tijd te...

Krokante pizza van flammkuchen, gerookte zalm en wasabi mayonaise. Foto: Jan Willem Schouten

Video Ron Blaauw: bereiding Pizza van flammkuchen met gerookte zalm

De gasten eens wat anders voorschotelen op het terras? Ron Blaauw deelt met Misset Horeca gerechten die met weinig handelingen en in korte tijd te...

Inspiratie om gasten warm te houden op het winterterras

Inspiratie om gasten warm te houden op het winterterras

Met comfortabel terrasmeubilair, windschermen, terrasoverkappingen, terrasverwarmers en vuur kun je gasten het hele jaar een warme belevenis bieden....

Soep in een glas is ideaal voor op het winterterras.

Najaarssoep voor op het winterterras

Op het gebied van soep kiezen gasten vaak voor de vertrouwde smaken. Om toch voor een verrassingselement te zorgen, is het raadzaam om de soepen te...

Terras Bootcamp-tips: Terraseten in een handomdraai

Terras Bootcamp-tips: Terraseten in een handomdraai

Eenvoudig terraseten op niveau, dat je lang kunt bewaren, maar dat je ook snel kunt upscalen als het ineens druk wordt. Kok en ondernemer Evert te...