Alles over Wijnkaart

Wat zijn de uitdagingen uit de keuken voor een sommelier. Misset Horeca sprak met Antonello Nicastri, de sommelier van Nazka in Amsterdam, over zijn...

Steeds vaker werken chefs en producenten nauw samen, om zo het verschil op borden en in de glazen van de gasten te kunnen maken. Ook Joachim Müller,...

Fourcroy Nederland organiseerde in samenwerking met tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura en het Australische wijnhuis Penfolds een Leading...

Het Iberisch schiereiland staat bekend om karakteristieke wijngebieden. Gedurende verschillende proeverijen in april presenteren Castilla-La Mancha...

Misset Horeca vroeg een aantal wijnprofessionals en ondernemers naar de belangrijkste wijntrends voor dit jaar. En welke lessen zijn meegenomen uit...

De kerstdis zal helaas dit jaar in de vorm van afhaal- of bezorgmenu moeten. Dat heeft natuurlijk ook gevolgen voor de wijnselecties. Misset Horeca...

Met volop wild, paddenstoelen en truffel is het herfstseizoen bij de restaurants in volle gang. Reden om vijf (wijn)professionals te vragen naar hun...

Biologische wijnen zijn erg in opkomst en worden niet meer weggestopt op de wijnkaart. In een groeiend aantal restaurants is het aanbod biologische-,...

De vakjury van Wijnvrouw van het Jaar heeft Claudia van Dongen uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2021. De verkiezing beleefde haar derde editie,...