Op zondag 29 september organiseert Merlet weer een diner met een gastchef onder de noemen Chef's Collaboration. Met dit keer de Duitse driesterrenchef Thomas Bühner. Hij zal uit Osnabrück (Duitsland) met zijn team naar Schoorl afreizen.
Thomas Bühner heeft jarenlang als managing director en chef van restaurant La Vie gerechten bereid. Het restaurant - dat sinds 2011 in bezit was van drie Michelinsterren is sinds de zomer van 2018 gesloten.
Jonathan Zandbergen en Thomas Bühner zullen een 8-gangen menu samenstellen waarbij traditie, innovatie en slow-cooking op de voorgrond staan.
Bekijk hier de aftermovie van Merlet en De Librije:
Jonathan Zandbergen van Restaurant Merlet heeft zondag 14 juli een bijzondere samenwerking neergezet. Team Merlet mocht Nelson Tanate en zijn team van De Librije verwelkomen in Schoorl. Ze kookten lunch en diner met ingrediënten uit Schoorl en Zwolle.
