Bij restaurant De Kromme Watergang is de nieuwe generatie officieel aan het roer gekomen. Sinds juli 2026 is Evie Vinke mede-eigenaar van het familiebedrijf en vormt zij samen met haar broer Tom Vinke de directie van het gerenommeerde Zeeuwse restaurant.
Misschien is de grootste klap van corona wel dat veel gasten die periode hebben gebruikt om het thuis wel heel comfortabel te maken…
Bestek, peper- en zoutstellen, flessen drank, fooienpotten en zelfs complete terrassen. Diefstal door gasten is voor horecaondernemers een bekend probleem.
Groei en een gezonde bezettingsgraad beginnen voor de horecaondernemer vaak dicht bij huis. Zowel vaste gasten als passanten die spontaan aanschuiven, komen immers meestal uit de eigen regio of buurt. Drukwerkdeal weet hoe belangrijk lokale zichtbaarheid is om deze gasten te bereiken en deelt vier praktische tips.
Van der Valk kan beginnen met de bouw van een nieuw hotel in Doetinchem.
De mug is momenteel een grote bron van ergernis. Misset Horeca geeft tips om de mug zoveel mogelijk bij je gasten vandaan te houden.
Na de introductie van Bistro Jean eerder deze week maakt het restaurant nu voor het eerst meer bekend over de inhoud van het nieuwe concept. Achter de schermen is de afgelopen maanden gewerkt aan een nieuwe kaart, nieuw interieur en nieuwe gastbeleving.
Het suikergehalte van frisdranken is sinds 2012 met 41,5 procent gedaald. Tegelijkertijd is het aanbod sterk verbreed. Gasten kunnen kiezen uit meer smaken en verschillende suikergehaltes en maken daar volgens nieuw onderzoek ook bewuster gebruik van.
Het lijkt wel alsof het nergens anders meer over gaat: de zonsverduistering van 12 augustus 2026. Bij veel verschillende horecagelegenheden zijn er speciale avonden georganiseerd om de zonsverduistering extra speciaal mee te kunnen maken.
Fletcher Hotels zet haar groeiambitie voort met de overname van Hotel Marktstad en Slot Hotel Schagen.