Het grootste compliment voor de nieuwe horecazaak van Ted van der Valk en Gert Boonen zou kunnen zijn: 'hier is al 100 jaar niets veranderd!'

Reizigers op Schiphol kunnen sinds 7 oktober terecht bij The Wanderer by Dutch Cocktail Club, een nieuwe cocktail- en foodspot in Lounge 1.

Restaurant Morena in Rotterdam heeft kritiek gekregen op de wijze waarop een besloten openingsfeest werd gevierd. Een viertal alpaca's kreeg een korte tour door het restaurant. Inmiddels is er excuses gemaakt door de eigenaar.

QuornPro biedt een veelzijdig en aantrekkelijk assortiment voor de professionele keuken: vegetarische en steeds meer vegan producten die breed inzetbaar zijn in talloze gerechten.

De winter komt eraan. Terrassen worden omgetoverd tot winterse paradijsjes en de kaart krijgt een update.

Traditionele lunchgerechten zie je weer vaker terugkomen op de menukaart. Een mooi voorbeeld hiervan is de croque monsieur. Hieronder de recepten van deze klassieker en drie varianten.

De Duitse keten Maritim stopt met het gelijknamige conferentiehotel aan de Amsterdamse IJ-oever en verbreekt het leasecontract met de eigenaar.

Na de sluiting van zijn bekroonde restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk, begint topchef Thijs Meliefste aan een nieuw culinair hoofdstuk bij het bedrijf achter festival Tomorrowland.

De lancering van de nieuwe Lekker500 vindt plaats op maandag 3 november. Gault&Millau presenteert op maandag 9 februari 2026 haar nieuwe scores en awards tijdens de jaarlijkse ceremonie in Tivoli Vredenburg in Utrecht. Dan zal ook de nieuwe gedrukte gids verschijnen, met daarin de zaken die een score van 16 punten of meer hebben.

Hoe de arbeidsmarkt er ook uit ziet, je kunt altijd in een situatie terechtkomen waarin je van bepaalde medewerkers af wil.

Poké Perfect strijkt vanaf 17 oktober neer in Aankomsthal 1 van Schiphol Plaza met haar grootste locatie tot nu toe.

Een jaar na de overname van restaurant De Moerbei in Warmond is het tijd voor een nieuwe fase. In samenwerking met interieurontwerper Manon de Groot kreeg De Moerbei een elegante restyling.

In een rustige woonwijk in Tilburg staat een restaurant met de bijzondere naam: Te Koop in Tilburg. Ooit hing er aan ieder object in de zaak een prijskaartje, maar inmiddels draait het buurtrestaurant toch vooral gastvrijheid en de keuken van Robin Verheijen en zijn team, waarmee ze een Bib Gourmand verdienden.

De mogelijkheid van goede bier en food pairing raakt steeds meer in zwang.

Michelin heeft kort na de sterrenceremonie in Maastricht alweer zes nieuwe restaurants toegevoegd aan de digitale selectie. Het gaat onder meer om zaken van chefs met een behoorlijke staat van dienst.

Vier op de tien restaurantgasten is bereid extra te betalen voor gerechten die duurzaam zijn bereid. Dit blijkt uit onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed.

Wat bestellen horecabezoekers in Nederland anno 2025, en hoe denken ze over gedeelde gerechten, portiegroottes en menu-aanbiedingen? Uit een grootschalig consumentenonderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed onder horecabezoekers blijkt dat het eetgedrag wordt gekenmerkt door een interessante mix van traditie, persoonlijke voorkeur en interesse in vernieuwing.

Horecaondernemers moeten zich houden aan landelijk vastgelegde geluidsnormen. Maar hoe wordt het het geluidsniveau van een horecabedrijf bepaald? Zelf meten en een pro-actieve houding richting gemeentehuis voorkomt boetes of sluiting.

Nederlandse restaurantketens trokken het afgelopen jaar 7,3 miljoen bezoekers. 't Zusje is het populairst (13%). Restaurantketens zijn vooral populair onder 18- tot en met 34-jarigen. The Seafood Bar is juist favoriet bij 50-plussers. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Restaurantketens van Multiscope.

Voor de vijfde keer levert Bidfood hét Horecafeest van het Jaar. Deze jubileumeditie staan medewerkers in de horeca in de spotlights op maandag 15 december in de Ziggo Dome.