Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam heeft Thomas Maier benoemd tot hotelmanager. Hij is per direct verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het hotel en ondersteunt de verdere positionering van het hotel als luxe bestemming aan de Dam en als het West-Europese vlaggenschip van Anantara.
Restaurant Rotate geopend als concept waar gastronomie, wijn, muziek en late-night hospitality samenkomen.
Er was niet veel kennis van horeca nodig om te begrijpen dat hier veel viel te verbeteren.
Na een traject van meer dan 10 jaar opent Reno Hilgersom zijn vierde Puurr restaurant met IJssalon, sloepverhuur en een terras aan het water, nu aan de Oude Rijn bij Oegstgeest.
Ineens was hij al zijn Facebookvolgers kwijt. Inloggen ging niet meer en rare berichten onder zijn naam verschenen online. Horecaondernemer René Bogaart blijkt gehackt. Met alle gevolgen van dien.
Konijnenvoer in Arnhem is in een online storm terecht gekomen, nu het met eieren en honing gaat werken in de keuken. Veganisten leveren stevige kritiek op de keuze van chef Demian Parasmo. Hij countert bij Misset Horeca: 'Veganisme staat niet per se synoniem voor duurzaamheid.'
Jill Bours en Rob Dresen openen onlangs hun tweede zaak in het Sphinxkwartier in Maastricht: Eaze, een eigentijds dagconcept.
Het was een gek gezicht op de Terras Top 100 in Hardenberg. Naast de feesttent wordt een jongeman kaalgeschoren. Naast hem staat iemand die ook net zijn volle haardos kwijt is. Allemaal door een topnotering in 's lands beroemdste terrascompetitie.
Eveline Wu gaat een nieuw, grootschalig all day-restaurant openen in het centrum van Eindhoven. Restaurant Naya gaat in november van start, op de Markt van de lichtstad.
Bij Madeleine in Utrecht is à la carte-koken de norm. Chef Rik de Jonge draait op een zaterdag gemakkelijk 120 couverts, de lunch niet meegerekend. Bovendien verandert de menukaart met regelmaat van samenstelling. Hoe flikken ze dat in de Domstad?