De genomineerden van de Gaia Green Awards 2018 zijn bekend gemaakt. Genomineerde strandpaviljoens, hotels en restaurants zetten zich in voor verduurzaming.

Het was een waardeloze maand. Het gaat veel te goed in de horeca. Het glas is halfvol. Wat zeg ik, overvol. Kom, we gaan de kroeg in en drinken er een.

Op Planet21 Day, een evenement dat jaarlijks terugkeert op 21 april, stimuleert AccorHotels haar werknemers om groene initiatieven te bedenken.

Wijnschool L'Ecole du Vin de Bordeaux nodigt wijnprofessionals uit zich door Bordeaux Wine Educators te informeren over gelijknamige wijngebied.

Een veel gehoorde zorg: 'Waar haal ik het juiste personeel vandaan? Ik heb een tekort aan parttimers. Help!'

Plaza Leesten in Zutphen is sinds begin deze maand Eetwinkel Leesten. Deze switch vergde de ondernemers veel energie, maar is in de Gelderse stad niet onopgemerkt gebleven.

Hutten heeft na een uitgebreide aanbestedingsprocedure de voorlopige gunning gekregen als nieuwe huiscateraar van voetbalclub PSV.

De consumptie van speciaalbier steeg afgelopen jaar flink met 7,9 procent en van alcoholvrij bier zelfs met 24,7 procent. De categorie pils blijft voor het tweede jaar op rij stabiel. Dit blijkt uit de jaarlijkse biercijfers over 2017 die Nederlandse Brouwers vandaag presenteert. De alcoholvrije variant lijkt nu echt ingeburgerd.

Wie van u rookt er nog?' Ongeveer de helft van de zaal stak een hand op. 'Dat valt me nog mee!' hoorde ik mensen voorin tegen elkaar zeggen. 'De helft 'maar', ik had gedacht veel meer!' De zaal was gevuld met horecamensen tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp.

Ik vertel natuurlijk niks nieuws als ik zeg dat het personeelsprobleem in de horeca groot is', zegt Martijn Veen in zijn nieuwe column.