Een vrouw uit Fort Worth, Texas claimt dat ze een kakkerlak heeft gegeten die tussen de gefrituurde aardappelwedges zat.

De tv-serie Klootwijk aan Zee krijgt een vervolg. Komende zomer wordt de derde serie van foodjournalist Wouter Klootwijk uitgezonden. De serie is te ...

Mensen die in hotels overnachten, hechten veel waarde aan het hotelontbijt. Hotels.com deed daar onderzoek naar.

Een kleine veertig studenten van de hoge hotelscholen lopen op dit moment stage in China, Vietnam en Thailand. Drie van hen pakken vanwege de ...

Een ongekend groot restaurant wordt binnenkort geopend in de Bijenkorf in het centrum van Amsterdam. De Bijenkorf Kitchen wordt het grootste ...

Uiterlijk in februari 2010 komt er een kwaliteitskenmerk voor döner kebab. Dat hebben de 350 internationale dönerproducenten tijdens een congres in het ...

De opmars van sushirestaurants is mede oorzaak van een enorme wereldwijde zwarte markt van tonijn. De waarde van de zwarte tonijnvleesmarkt wordt ...

Naast koken gaat chef-kok Onno Kokmeijer van sterrestaurant Ciel Bleu ook bloggen. De topkok gaat de gebeurtenissen in en om het restaurant delen met de ...

De internationale kookwedstrijd Prix Taittinger is voor de tweede maal in het 40-jarig bestaan gewonnen door een Nederlander. Charly de Wijs was in ...

De problemen met de mossel is weer opgelost. De mossel in België is weer gezond en het geruzie tussen Nederland en onze zuiderburen over wiens mosselen ...

Basiscriterium om in deze lijst terecht te komen is het serveren van een driegangenmenu voor maximaal 40 euro, waarbij ook de à la carteprijzen ...

Vermaat gaat ervoor zorgen dat er in haar 400 restaurants geen vis meer verkrijgbaar is die bedreigd wordt, is verkregen uit illegale vangst of wordt overbevist.

B. Amsterdam opent op 1 mei in samenwerking met horecapartner Vermaat een nieuw flexwerkconcept genaamd Bridges by B. Dit is het eerste pay-per-minute flexwerkconcept in Nederland.

Startklaar in oktober 2020, maar door de lockdown aten de eerste gasten er in juni 2021: Restaurant Hemel & Aarde in Utrecht. Vier arcades verdelen de 9 meter hoge ruimte in natuurlijke zones, waarin gasten intiem dineren. Designer Paul Linse is nooit bang voor hoogtes. 'Dit plafond is een hemel die nooit verveelt.'

Cafetariahouders en andere horecaondernemers bevinden zich sinds zondagavond 15 maart in een ongekende situatie. Het coronavirus brengt een enorme uitdaging met zich mee, waarvan de gevolgen op dit moment niet te overzien zijn. Om duidelijkheid te creëren en eenheid uit te stralen, komen cafetariaformules en Snackkoerier met een gezamenlijke boodschap aan alle ondernemers.

Chris Naylor, de van geboorte Britse chef van Michelinster-restaurant Vermeer in Amsterdam, is vorige week officieel Nederlander geworden. Hij omzeilt hiermee de gevolgen van de Brexit voor hem.

Chef Chris Naylor van het Amsterdamse restaurant Vermeer is door GaultMillau 2019 verkozen tot Groentechef van het Jaar. 'ik sta op het podium, maar het is een award voor iets dat we met het hele team doen,' zegt de sterchef.

Sterchef Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor's. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer.

We gunnen het Paul en Kees Vermaat, de verkoop van hun aandelen in de succesvolle Vermaat Groep aan het Zwitserse Partners Group. Maar toch is het jammer.

Na een grondige verbouwing heropent het sterrestaurant Vermeer in Amsterdam van Chris Naylor op 10 juni opnieuw zijn deuren. Het interieur en de menukaart ondergingen een volledige verandering. Vermeer kiest nu voor een moderne, natuurlijke en casual uitstraling.