Ron Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam heeft een nieuwe chef de cuisine: Marcel Bonda.

De voorgenomen verhoging van het btw-tarief op logies van 9 naar 21 procent per 2026 kan ingrijpende gevolgen hebben voor de Nederlandse horeca.

Na een complete make-over heropent Huisje James, het exclusieve fine dining restaurant van Van der Valk Apeldoorn - De Cantharel, zijn deuren.

Wat werd afgelopen jaar bij UberEats besteld? De maaltijdbezorgplatform dook in zijn data en deelt de trends.

De Beren is de bestbezochte restaurantketen in Nederland: veertien procent van de volwassen bevolking bracht een bezoek aan een de vestigingen. Dat blijkt uit de Nationale Benchmark Restaurantketens, waar in totaal 17 restaurantketens zijn opgenomen.

Restaurantformule De Beren houdt een veiling voor Kika, een goed doel dat streeft naar Kinderen Kankervrij. De Beren steunt deze organisatie al jaren via de verkoop van 'Kika Beren'. Ook staat er sinds kort een Kika Burger op het menu. 

Albert Heijn heeft geen restaurantactie meer met TheFork (Iens), maar wel met De Beren restaurants. Klanten van de supermarktketen kunnen  vouchers kopen voor een gratis tweede driegangenkeuzemenu bij een Beren-restaurant naar keuze. 

Na een flinke verbouwing van drie weken, maakt Beren Roosendaal zich klaar voor een feestelijke heropening als restaurant De Beren Roosendaal. Het pand aan de Borchwerf II is één van de laatste 'oude Berencafés' die in de nieuwe huisstijl van de horecaketen. 

Vanwege een 'tikfout' stond De Beren vorig jaar te hoog in de lijst: geen €54,5 miljoen omzet maar €34,5 miljoen. Dit jaar daarom de hoogste omzet ooit.

Een nieuwe vestiging van horecaketen De Beren wordt in augustus in Gouda geopend.

Ad Schaap heeft de Misset Horeca Personality Award 2017 gewonnen, een prijs voor een horecaondernemer die positief opvalt en collega's weet te inspireren.

Toen we het groeicijfer zagen, dachten we heel even: ja wacht eens, vorig jaar was vast de omzet van de bezorgrestaurants nog niet meegeteld. Toch wel.

De massaclaim van de Consumentenbond tegen Booking.com heeft in minder dan een week al meer dan 130.000 aanmeldingen ontvangen. Een woordvoerster van de bond noemt dat "heel veel". Na de aankondiging van de claim donderdag lag de aanmeldwebsite er zelfs tijdelijk uit door de grote hoeveelheid aanmeldingen. Inmiddels werkt alles weer en blijven de aanmeldingen binnenstromen.

Collectieve belangenbehartiger stichting MIFC heeft na uitgebreid onderzoek besloten rechtszaken aan te spannen tegen de creditcardmaatschappijen Visa en Mastercard. 'Zowel Visa als Mastercard brachten vanaf ten minste 1992 namelijk te hoge transactiekosten - interchange fees - in rekening aan Nederlandse ondernemers die interregionale transacties hebben geaccepteerd. Zij hebben daardoor jarenlang te veel betaald', aldus MIFC.

International Hotel Capital Partners (IHCP) maakt dromen van werknemers waar.

13 juli is de Dag van de Franse friet. Speciaal voor deze dag de belangrijkste aandachtspunten als het gaat om friet.

In het Nederlandse bierlandschap is een stille revolutie gaande, aangevoerd door de Utrechtse brouwerij VandeStreek. En dat heeft alles te maken met fresh hop.

Bij een melding van een incident is het heel belangrijk om de melder serieus te nemen, aldus oud-politieman Piet van Gelder. Van Gelder schrijft artikelen voor Misset Horeca over het (zelf) aanpakken van criminaliteit.

In ruim zestien jaar tijd bouwde Barth Hochstenbach zijn café In de Karkol uit tot een topzaak, eentje die in 2016 gekroond werd als de nummer 1 van de Café Top 100. In datzelfde jaar opende hij zijn tweede zaak, In de Moriaan, waar de focus veel meer op eten ligt. Nu kijkt hij terug en vooruit. 'In een lege Karkol is het ook gezellig, terwijl er ook drukke cafés zijn waar ik me alleen voel.'

Wie wordt er dit jaar gelauwerd met een nieuwe ster? Wat wordt de grote verrassing voor twee en natuurlijk; krijgen 'we' een derde driesterrenzaak? Maar ook; hoe zwaar wegen de sterren en wat doen ze met een restaurant? Experts, critici en chefs laten hun licht schijnen over de rode gids van Michelin die 12 december verschijnt. 'Wat Soenil Bahadoer maakt, proef je nergens anders in Nederland.'