Het aantal vakanties van buitenlandse gasten aan de Nederlandse kust is in 2014 met ongeveer 200.000 toegenomen naar 2 miljoen.

De populariteit van Nederland als vakantieland is de afgelopen twee weken toegenomen, vooral bij buurlanden en het Verenigd Koninkrijk. Een groot deel van de ondervraagden heeft vakantieplannen in deze coronatijd.

Het gaat uitstekend met het Nederlands toerisme.

Als horecaondernemer kun je direct en eenvoudig met kunstmatige intelligentie aan de slag.   

Tartaria is zo'n succes in restaurant Wolf Atelier, dat Michael Wolf besloot het concept een eigen locatie te geven in Amsterdam: Prinz Wolf.

Frank Heijneman van Gast is Koning deelt tips voor gastvrijheid. 'Als je enthousiast en spontaan bent, dan kom je eigenlijk overal mee weg.'

Hoe zorg je nu voor de ultieme terraservaring, terwijl er een schrijnend tekort is aan personeel, de kosten alleen maar stijgen en de coronacrisis nog voelbaar is? We vroegen de hoofdjury van de Terras Top 100 om tips.

Hoe krijg je meer tipgeld van de gast. Daar hebben ervaren medewerkers in de bediening vast een mening over, maar wat veel mensen niet weten is dat er ook veel (wetenschappelijk) onderzoek naar is gedaan. Misset Horeca zet de (bewezen) tips om maximale fooi te scoren op een rijtje.

Zodra het weer het ook maar enigszins toelaat, lijkt de hele Nederlandse horeca zich naar buiten te verplaatsen. De volle terrassen in de binnensteden zijn bijna even iconisch in ons landschap als tulpen, fietsen en molens. Het is duidelijk; terrasjes pakken zit in onze cultuur.

De afgelopen periode zijn we allemaal geconfronteerd met de uitdagingen van de Single Use Plastic wetgeving. Over de doelstelling kunnen we het wel met elkaar eens zijn. We willen allemaal de hoeveelheid plastic afval verminderen.

Begin oktober was ik uitgenodigd voor een exclusief Dutch Cuisine Diner bij de Dyck in Woubrugge.

Duurzaamheid in de horeca is allang geen niche meer. Maar hoe maken we het écht een vanzelfsprekend onderdeel van de menukaart?

Nieuwe zaak in Rotterdam voor Dudok, Lola bar-restaurant aan Schiedamse Vest.

Visueel is er nog altijd niets af te dingen op dit grand café in het door architect Dudok ontworpen voormalig pand van Nationale Nederlanden. Pand en ...

Het is jammer dat de Dudok Groep zo spaarzaam is met het delen van de omzetinformatie. De hele groep, dus Dudok Catering inclusief de reguliere horeca, doet ongeveer €49 miljoen.

Place your introtext here...

Welke soorten (bijzonder) verlof zijn er in de horeca en welke komen (deels) voor rekening van de medewerker?

In de horeca kan sprake zijn van plus- of minuren. Hoe moet je daar als werkgever volgens de cao mee omgaan?

Steeds weer blijkt dat (seksuele) intimidatie op de werkvloer vaker voorkomt dan gedacht. Welke risico's spelen er en hoe voorkom je het?

Alex Verburg (57) is eigenaar van de succesvolle horecazaken Gusto, Oliva, Post en Het Gemaal.