Unwana van der Werk bekroond met Les Clefs d'Or Young Leader Award
Unwana van der Werk, Concierge & Guest Relations Manager bij Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam, is bekroond met de Les Clefs d'Or Young Leader Award.
82981 resultaten
Restaurant-bar Metropole opent op Rotterdam The Hague Airport
Op Rotterdam The Hague Airport (RTHA) is het nieuwe horecaconcept Metropole geopend. Het eigentijdse all-day restaurant en bar bevindt zich in de vertrekhal na de securitycheck en is daarmee exclusief toegankelijk voor reizigers.
Shun in Medemblik over dat moeilijke eerste jaar: vallen, opstaan en weer gas geven
Shun in Medemblik is in haar eerste jaar overladen met complimenten, maar achter de schermen wordt ook hier geknokt om zwarte cijfers te kunnen schrijven. Om te kunnen óverleven. In gesprek met eigenaar Bas Varga, over vallen, opstaan en weer gas geven.
Start bouw Marriott-hotel op Health Innovation Campus Boxmeer
Op de nog te bouwen Health Innovation Campus Boxmeer verrijst ook een dual-branded hotel van Marriott International.
Eigen bestelkanalen winnen terrein in horeca
De druk op de winst van bezorg- en afhaalrestaurants neemt toe. Marges krimpen door stijgende personeelskosten en hogere inkoopprijzen, maar ook door de manier waarop bestellingen binnenkomen. Restaurants die sterk leunen op grote bestelplatforms leveren een groot deel van hun omzet in door hoge commissies. Daardoor kijken steeds meer restaurants naar manieren om de regie terug te pakken.
Hoe een B&B werd opgelicht, maar er toch beter uitkwam: 'Elk nadeel heb zijn voordeel'
Zeven dagen at, dronk en overnachtte een gast bij B&B Rijsterbosch om daarna te vertrekken zonder te betalen. Wat kan een ondernemer doen om dergelijk oplichting te voorkomen?
Topchefs over hun wensenlijst op het terras: 'Het komt altijd neer op een van deze twee dingen'
Misset Horeca vroeg drie topchefs naar hun wensenlijstje op het terras. In gesprek met Casimir Evens, Mario Ridder en Bas Varga.
Joost van Damme wint award 'Best Independent Hotelier'
Joost van Damme, eigenaar van Hotel De Zeevaartschool, is tijdens de Independent Hotel Show Amsterdam in de RAI bekroond met de titel Best Independent Hotelier.
Dudok Horeca Groep blaast nieuw leven in monumentaal Haka-gebouw
Eind mei opent de nieuwste locatie van Dudok Horeca Groep haar deuren in het Haka Gebouw. Het monumentale pand krijgt een nieuwe bestemming als veelzijdige horeca- en evenementenlocatie: Haka Rotterdam met de Haka Urban Bistro.
KHN Kompas: 'Gen Z gaat vaker naar de horeca, maar millenials besteden meer'
Uit consumentenonderzoek gepubliceerd op KHN Kompas blijkt dat generatie Z vaker en de hele dag naar de horeca gaat. Terwijl millenials een lagere frequentie horecabezoeken hebben, maar met een hogere besteding. Generatie Y en boomers geven het meest uit als ze uitgaan.