'Door het Brass Boer te noemen, en niet 'By Jonnie & Thérèse is het meer ons concept. En lijkt het niet alsof iemand onze naam erop plakt.'

De bijgebouwen van sterrestaurant Château Neercanne zijn op 1 oktober heropend en weer in gebruik genomen nadat in juli brand woedde bij de buren.

De rechtbank in Amsterdam heeft dinsdag 3 oktober een streep gezet door de omgevingsvergunningen voor het slopen van de huidige Heineken Hoek en het bouwen van een nieuwe Heineken Hoek met hotel op het Leidseplein.

Restaurantketen Satebar is deze maand begonnen met het franchisen van haar Indonesische foodformule. Op deze manier biedt Satebar (potentiële) franchisenemers de kans hun eigen vestigingen te openen en exploiteren, zodat de keten landelijk verder kan uitbreiden.

Het Slingeland Ziekenhuis is er in geslaagd voedselverspilling te verminderen. Hierdoor krijgen patiënten steeds meer regionale producten geserveerd.

Het Oktoberfest in München heeft dit jaar 6,2 miljoen bezoekers getrokken, 600.000 mensen meer dan in 2016. Samen dronken zij 7,5 miljoen literpullen bier, aten ze 127 ossen en zo'n half miljoen halve haantjes op dit grootste bierfestival ter wereld.

Blog van Maaike de Reuver van WeCanteen over het globaal denken en lokaal handelen in de catering. Zij vraagt lokale ondernemers naar trends.

Het restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komt in het voormalige restaurant Breitner aan de Amstel in Amsterdam.

Laurens Tenbergen van snackbar 't Pelkhuisje in Winterswijk is een kei in het bedenken van gerechten. Nu komt hij met het Max Menu. Patat met een raceauto.

Zondag 1 oktober werd tijdens de aardappelrooidag het startsein gegeven voor de vierde editie van de Nationale Week van de Friet.