Dertig fastserviceondernemers kwamen onlangs bijeen in Amsterdam voor de inspiratietour van Koninklijke Horeca Nederland. Bekijk hier de volledige fotoreportage.

Fotoverslag van de finale Dutch Hotel Award 2017: Landgoed De Wilmersberg, De Lutte; Bilderberg Kasteel Vaalsbroek, Vaals en Kruisherenhotel, Maastricht.

Gezonde concurrentie, daar is niets mis mee. Maar gaat McDonald's te ver in deze nieuwe reclamespot?

Formules in fastservice kregen vorig jaar maandelijks 39 procent van de bevolking aan op bezoek. De blijkt uit onderzoek van GfK en Out of Home Shops, die ook keken naar de meest populaire formules en wat mensen het vaakst bestelden.

4Suites zo heet het recent gelanceerde systeem waarmee hotelkamers in één handomdraai digitaal worden. Met een app en kastje dat op de deur wordt geplaatst.

Herberg de Fazant in het Drentse Oudemolen composteert zijn eigen keukenafval.

De Foodmaster in Winschoten heet vanaf nu cafetaria/eethuis Family. Er is echter veel meer veranderd dan alleen de naam.

In Amsterdam Oost opent het vernieuwde restaurant 'Persijn' en rooftop bar 'Juniper & Kin'. Gasten eten er de producten uit de eigen Aquaponics kas.

De hotdog is bezig aan een grote opmars. Daarbij is de tijd van het traditionele broodje worst echt voorbij. Culinaire varianten met verrassende toppings.

Afgelopen april bleek uit onderzoek dat chef-kok een van de zwaarste beroepen is. Heeft een zelfstandige chef het zwaarder dan een chef in loondienst?