Meer dan 5000 vmbo-leerlingen hebben de afgelopen tijd kennisgemaakt met de nieuwe 'instroomcampagne' van het Horeca Branche Instituut (HBI). Via ...

Het gebruik van olijfolie in de Britse keuken is enorm toegenomen door de populaire tv-koks Gordon Ramsay en Jamie Oliver. Sinds bekende celebrity chefs ...

Chef-kok Jan Smink reist zondag met zijn team naar het Franse Lyon voor de wereldfinale van de prestigieuze Bocuse d'Or. Deze wedstrijd wordt wel de Olympische Spelen voor topkoks genoemd. 'Of de Champions League van het koken', zegt Smink, die de afgelopen tijd bijna aan niks anders meer denkt dan aan de gerechten die hij moet presenteren.

Restaurant Izakaya Duki is gevestigd aan het Rotterdamse Hofplein. Gasten worden bij het restaurant helemaal ondergedompeld in Japanse sferen.

De eerste buitenlandse vestiging van restaurant The Red Sun gaat op 21 mei in Marrakech, Marokko, van start. Verschillende bekende Nederlanders zijn bij ...

Jermain de Rozario verhuist zijn sterrestaurant De Rozario in maart 2020 naar een andere locatie in Helmond. Het restaurant verhuist van de Steenweg naar de monumentale Villa Prinzen aan de Markt in Helmond, waar op dit moment nog restaurant Se7en gevestigd is.

Jonathan Karpathios, chef en eigenaar van Restaurant Vork & Mes in Hoofddorp, brengt zijn culinaire kwaliteiten naar Amsterdamm, naar Lokaal Edel.

Na een loopbaan van 27 jaar vertrok Lucas Rive eind december 2012 bij De Bokkedoorns in Overveen. In juni realiseerde de chef-kok, die in de ...

Food writer Johannes van Dam werkt dit jaar op de kop af 25 jaar als columnist voor het weekblad Elsevier. Om dit te vieren zijn de beste column van ...

Veertig topchefs waaronder Erik van Loo, John Beeren, Bernard Teesink en Harald Hovenkamp gingen dit jaar met Sanders Wijnkopers mee met de rally des ...

Eigenaar John Beeren van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen is kandidaat om voorzitter te worden van Alliance Gastronomique Néerlandaise. ...

Joris Bijdendijk heeft zijn nieuwe restaurant Wils dinsdag 8 oktober officieel geopend. Samen met chefs Erwin Oudijk en Friso van Amerongen staat de chef-kok van Rijks Restaurant rond het hart van de zaak: de vuurplaats in de keuken.

The Rough Kitchen opent 1 november haar derde vestiging in de splinternieuwe Yada Yada Market. De nieuwe indoor foodmarket die op die datum haar deuren opent aan de Hemkade in Zaandam.

Jeffrey Schoeman heeft met een benefietdiner voor Fill the Cup 6008 maaltijden opgehaald voor kinderen in ontwikkelingslanden. De chef-kok en eigenaar ...

Koks in ons land zetten zich steeds vaker af tegen het Spaanse <i>laboratoriumrestaurant</i> El Bulli. Na tweesterrenkok Martin Kruithof en kookgek Joop ...

De voormalige chef-kok van Joop Braakhekke's restaurant Le Garaga, Lex Kok, is gestart bij het gloednieuwe George W.P.A. in Amsterdam. Kok serveert er ...

Eigenaar van restaurant Le Garage Joop Braakhekke is boos op omroep BNN. Voor het programma Try Before You Die dineerden bij hem onlangs twee ...

Schilderij De Nachtwacht is vanaf 7 december te zien in restaurant L'Auberge Damhotel in Edam. Het horecabedrijf hoopt de aandacht van pers en publiek ...

Zout, scherp, maar ook een beetje bitter en zoet: traditionele Parmezaanse kaas ontwikkelt in jarenlange rijping een brede waaier aan smaken. Onderzoekers in München hebben nu ontdekt dat 31 werkzame stoffen samen de Italiaanse kaassoort zijn typerende smaak geven. Hun bevindingen staan in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Roy van den Broek verlaat na twee jaar Best Western Hotel Brabant, Best Western Hotel Arneville en Best Western Grand Hotel Arion (Amrâth Hotel Groep) ...