Ruim 30 Nederlandse hotels doen mee aan het C500-netwerk van Hospitality Network Services (HNS). Het is een systeem waarmee hoteliers informatie ...

Afgelopen week presenteerde Michelin's Gwendal Poullennec met Colorado haar achtste Amerikaanse gids. Vijf restaurants werden bekroond met een ster en nog eens vier met een groene ster. De keuze voor Colorado werd door media met grote scepsis ontvangen.

De samenwerking tussen Brouwerij Noordt en Heineken is volgens Noordt-oprichter Peter Rouwen uniek in de geschiedenis. 'Met een handdruk bekrachtigd. Vrij maar niet vrijblijvend natuurlijk.' Een interview met de Rotterdamse bierbrouwer over experimentele bieren,en de samenwerking tussen 'Amsterdam en Rotterdam'.

Zou er bij deze verkiezing een prijs zijn voor het mooiste hotelterras, grote kans dat deze naar het Van der Valk Hotel in Leiden zou gaan. Dit bedrijf wijkt in alles af van de bekende Valk-hotels langs de snelwegen.

Andy Brauers, oud chef-kok van het voormalige toprestaurant Prinsen Juliana in Valkenburg, is overgestapt naar hotel-restaurant Kasteel TerWorm in ...

Het project 'koken naar een baan' van opleidingsinstituut Threewise is een groot succes. Het project helpt langdurig werklozen na een korte, maar ...

Van der Valk gebruikt in onderhandelingen met gemeenten voor een nieuw hotel stelselmatig de eis om geen toeristenbelasting te betalen. Dat zegt ...

Van der Valk zegt Michelin over de vloer te hebben gehad om de gerechten van het familiebedrijf te proeven. Volgens Van der Valk wordt er in diverse ...

Nederlandse hotels hanteren verschillende momenten om bedlakens te verversen. Dit meldt De Telegraaf naar aanleiding van een bericht over grote ...

Frank Houben, oud commissaris der Koningin in Noord-Brabant, is benoemd tot de nieuwe ambassadeur van Châteaux et Residences Gastronomiques. Hij is de ...

Van der Valk lijkt voor Motel Nuland een antwoord te hebben gevonden op het grote geluidsscherm langs de A59. Het horecabedrijf wil dat een toekan van ...

De komst van een Van der Valk-hotel in Duiven staat op losse schroeven. Een groot deel van de gemeenteraad is tegen de afspraak dat het hotel ...

Bijna 80 procent van de gasten in fastfoodzaken bepalen pas in het restaurant wat ze bestellen. Daarom is voor restauranthouders de instore communicatie ...

Horecabedrijf Van der Valk in Gilze mag twaalf bijzondere bomen kappen om zo het bedrijf flink uit te breiden. Dit ondanks dat de bomen op een lijst met ...

Op zondag 23 januari 2005 vindt in het 'Van der Valk Hotel Hengelo', de jaarlijkse Oad Reismarkt plaats. Dit jaar is, naast de meeste intercontinentale ...

Motel Van der Valk in Tiel heeft herhaaldelijk brandweervoorschriften aan zijn laars gelapt. Vorig jaar nog constateerden inspecteurs van de brandweer ...

Kim Bijnen is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Als vierdejaars bol-student gaat ze tijdens haar stage een bedieningsteam aansturen.

De titel hamburgerkoning heeft Diego Buik al. Nu wil hij met Diego's Restaurant in Rotterdam het beste hamburgerrestaurant van Nederland worden, en als het kan de beste wereldwijd. Hij wil ook ondernemers inspireren en deelt vier van zijn hamburgerrecepten.

Kim Bijnen (21) is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Momenteel brengt ze theorie in de praktijk bij haar stage bij Jermain de Rozario. Ze maakte daar de ingrijpende gevolgen van Covid zelf mee.

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks horecainnovaties op een rij.