Maar liefst de helft van de Nederlanders komt liever niet in een horecazaak waar het niet mogelijk is te betalen met de pinpas.

Koos en Evelien Janssen, horecaondernemers van Meadow op het Deventer Stadsstrand, zijn op zoek naar collega's die Pleuns regenboogijsje willen gaan verkopen. Met de verkoop van ieder ijsje gaat vijftig cent naar Stichting Beat Batten. Batten is een dodelijke stofwisselingsziekte waaraan het oudste dochtertje van het horecastel lijdt.

Het kabinet is van plan, naast verdere versoepelingen, ook de mondkapjesplicht vanaf 26 juni deels te schrappen. Dat melden bronnen in Den Haag.

De Duitse tweesterrenchef Peter Hagen-Wiest van Ammolite in Rust werkt mee aan de nieuwste attractie van het mega-pretpark Europa-Park. Het wordt volgens het park een 'culinaire belevingsattractie voor alle zintuigen.'

Het kabinet zet op 5 juni de volgende stap in het versoepelen van de coronamaatregelen. Welke maatregelen afgeschaald worden, besluit het kabinet vrijdag, zegt demissionair coronaminister Hugo de Jonge. Vrijdagavond om 19.00 uur geeft het kabinet daar dan verdere toelichting over op een persconferentie.

Bij de voormalige VOC-haven, bij de Oostelijke eilanden in Amsterdam is Inntel Hotels Amsterdam Landmark geopend. De iconen van weleer kunnen worden ontdekt vanuit een luxe, moderne omgeving.

Personeel van industriële wasserijen waar onder andere bedrijfskleding, beddengoed en handdoeken van hotels en ziekenhuizen worden gewassen, gaan deze week actievoeren. De werkgevers in de sector gingen voor een door vakbond FNV gesteld ultimatum niet overstag.

Booking Holdings, het moederbedrijf van het Nederlandse Booking.com, heeft in het eerste kwartaal nog altijd te lijden gehad onder coronabeperkingen. De omzet halveerde ten opzichte van de eerste drie maanden van vorig jaar, toen lockdowns slechts in de laatste weken van de verslagperiode de resultaten beïnvloedden.

Na een grondige renovatie openen Hotel Flora Batava en bijbehorend restaurant Bloei dit voorjaar de deuren in een 155 jaar oude monumentale villa op buitenplaats De Vijverhof in Nieuwersluis. Het boutique hotel heeft 45 kamers, restaurant Bloei en wordt omringd door een grote tuin met terras én theehuis aan het water.

Hotelbedrijf Accor heeft Brune Poirson de functie toegewezen van chief sustainability officer. Haar rol wordt het vaststellen, aanjagen en monitoren van de doelstellingen en commitment van Accors duurzaamheidsstrategie. Binnen Accor is Poirson de eerste met deze rol.

Cafés en restaurants mogen hun terrassen zoals verwacht vanaf woensdag 28 april weer openen, maar alleen tussen 12.00 en 18.00 uur. Per terras zijn maximaal vijftig gasten toegestaan. Dat heeft demissionair premier Mark Rutte bekendgemaakt tijdens een persconferentie over versoepeling van de coronamaatregelen.

De gezondheidscrisis heeft de verwachtingen van de 'long-stay' gasten veranderd en om die reden lanceert Louvre Hotels Group een nieuw merk: Tulip Residences, een combinatie van samenwonen, samenwerken en welzijn. De eerste twee hotels onder de naam Tulip Residences openen binnenkort hun deuren in Frankrijk en Polen.

Gijs Henrikx opende in 2017 in Venlo Theaterhotel. Nu, nog geen vier jaar later, heeft hij twee hotels in de stad, is hij bezig met een hostel en denkt hij na over meer hotelprojecten. In februari won Hendrikx ook de titel Hotello of the Year, onder meer voor zijn concept Mr. Jigs dat in augustus 2020 opende.

Sinds 2004 wordt jaarlijks de Dutch Hotel Award georganiseerd, een wedstrijd waarin wordt gezocht naar het beste hotelmanagementteam van Nederland. Deze 16 hotels wonnen de afgelopen jaren, de organisatie daagt hoteliers uit hun hotel op te geven om de 17e winnaar te worden.

Deutsche Hospitality werkt aan twee nieuwe Intercity Hotels in Nederland die in 2023 open moeten. Meteen bij de aankondiging zijn de panden waar de hotels in moeten komen, die nog in aanbouw zijn, verkocht aan het Duitse Commerz Real, de vastgoedinvesteringstak van de Commerzbank.

In totaal ontvangen al 673 accommodaties voor recreatie, vakantie en zakelijke markt een Green Key certificaat voor 2021. Daarvan zijn 359 hotels en 53 restaurants. De overige zijn campings, bungalowparken, congreslocaties en dagrecreatie.

Het Haagse Promenade Hotel werd deze week precies 50 jaar geleden geopend. Het hotel, dat nog altijd een prominente plek inneemt in de Haagse hotellerie, staat met het uitbrengen van een eigen krant stil bij de opening op 11 januari 1971 en viert nog het hele jaar dit bijzondere jubileum.

Louvre Hotels Group, bekend van onder andere Golden Tulip Hotels en Campanile, opent een opleidingshotel midden op de grootste versmarkt ter wereld: de Rungis International Market ten zuiden van Parijs. Als partner van de Rungis Academy biedt Campanile Rungis-Orly de faciliteiten voor uiteenlopende F&B trainingen.

De lockdown in Duitsland wordt aangescherpt en verlengd tot in ieder geval 31 januari 2021. Cafés, restaurants, scholen en niet-essentiële winkels blijven dicht. Ook wordt gevraagd om contacten met mensen buiten het eigen huishouden tot een minimum te beperken.

Het nog weer verder aanscherpen van de coronamaatregelen voor hotels zou 'hoogst symbolisch' zijn. Dat zei directeur Dirk Beljaarts van Koninklijke Horeca Nederland in een reactie op berichten in de media dat een strengere lockdown aanstaande is.