Een brede coalitie vanuit sport, media, boeken, cultuur en horeca komt in het geweer tegen de btw-verhoging. Ze voeren de campagne 'Geen hogere btw, je belast er heel Nederland mee'.

Hoe werk je nieuw terraspersoneel in? Misset Horeca zet alle tips voor je op een rij.

In Harderwijk is restaurant Lagom geopend, gelegen op de locatie waar voorheen Chez Brochard was gevestigd.

Het kantoorpand Glashaven in Rotterdam wordt omgevormd tot 4-sterrenhotel. Vastgoedprofessional Foruminvest heeft het onlangs aangekocht. Het gebouw wordt met respect voor het huidige ontwerp getransformeerd tot een duurzaam hotel.

Het nieuwe high-end concept The Siren in Amsterdam intrigeert en prikkelt. Bij binnenkomst word je begroet door een imposante zeemeermin van 5,5 meter, die uitkijkt uit over de twee etages van het restaurant en bar met drie keukens. 'Het interieur en menu zijn geïnspireerd op de onderwaterwereld van de Middellandse Zee, met een nadruk op landen als Griekenland, Frankrijk, Italië en Spanje', vertelt mede-eigenaar Mike Poppes.

De bordjes die hotelketen Fletcher op de kamers plaatste om gasten erop te wijzen géén bestellingen te doen bij Thuisbezorgd, zorgden onlangs voor ophef. Weinig gastvrij, zo klonk het. Maar kan een samenwerking met maaltijdbezorgers wel kansen bieden voor de hotelsector? Misset Horeca vroeg het aan hospitality-expert Sander Allegro.

Goed nieuws voor de hotelsector. Zowel voor dit jaar als voor 2025 wordt een groei in het aantal hotelovernachtingen van circa 4 procent voorzien. Sterker: de kans bestaat dat bij een aanhoudend hoge vraag de sector op den duur in bepaalde regio's tegen haar grenzen aanloopt. Dat stelt ING Research na onderzoek.

Koel- en klimaatinstallaties zorgen ervoor dat drankjes lekker koud geserveerd wordt en dat gasten in de zomer kunnen vertoeven in een aangenaam binnenklimaat. Deze installaties kunnen jaren goed functioneren indien er regelmatig onderhoud aan wordt gepleegd. Het is nu misschien een goed moment om hier eens naar te kijken.

Tijdens de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs 'Pers- & Partnerlunch' zijn de nieuwe leden van JRE-Nederland officieel voorgesteld. Gastheer tijdens deze 'gastronomische kennismaking' was dit maal Joppe Sprinkhuizen van Sillyfox in Veghel.

Zodra het weer het ook maar enigszins toelaat, lijkt de hele Nederlandse horeca zich naar buiten te verplaatsen. De volle terrassen in de binnensteden zijn bijna even iconisch in ons landschap als tulpen, fietsen en molens. Het is duidelijk; terrasjes pakken zit in onze cultuur.