Het kantoorpand Glashaven in Rotterdam wordt omgevormd tot 4-sterrenhotel. Vastgoedprofessional Foruminvest heeft het onlangs aangekocht. Het gebouw wordt met respect voor het huidige ontwerp getransformeerd tot een duurzaam hotel.
Het nieuwe high-end concept The Siren in Amsterdam intrigeert en prikkelt. Bij binnenkomst word je begroet door een imposante zeemeermin van 5,5 meter, die uitkijkt uit over de twee etages van het restaurant en bar met drie keukens. 'Het interieur en menu zijn geïnspireerd op de onderwaterwereld van de Middellandse Zee, met een nadruk op landen als Griekenland, Frankrijk, Italië en Spanje', vertelt mede-eigenaar Mike Poppes.
De bordjes die hotelketen Fletcher op de kamers plaatste om gasten erop te wijzen géén bestellingen te doen bij Thuisbezorgd, zorgden onlangs voor ophef. Weinig gastvrij, zo klonk het. Maar kan een samenwerking met maaltijdbezorgers wel kansen bieden voor de hotelsector? Misset Horeca vroeg het aan hospitality-expert Sander Allegro.
Goed nieuws voor de hotelsector. Zowel voor dit jaar als voor 2025 wordt een groei in het aantal hotelovernachtingen van circa 4 procent voorzien. Sterker: de kans bestaat dat bij een aanhoudend hoge vraag de sector op den duur in bepaalde regio's tegen haar grenzen aanloopt. Dat stelt ING Research na onderzoek.
Koel- en klimaatinstallaties zorgen ervoor dat drankjes lekker koud geserveerd wordt en dat gasten in de zomer kunnen vertoeven in een aangenaam binnenklimaat. Deze installaties kunnen jaren goed functioneren indien er regelmatig onderhoud aan wordt gepleegd. Het is nu misschien een goed moment om hier eens naar te kijken.
Tijdens de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs 'Pers- & Partnerlunch' zijn de nieuwe leden van JRE-Nederland officieel voorgesteld. Gastheer tijdens deze 'gastronomische kennismaking' was dit maal Joppe Sprinkhuizen van Sillyfox in Veghel.
Zodra het weer het ook maar enigszins toelaat, lijkt de hele Nederlandse horeca zich naar buiten te verplaatsen. De volle terrassen in de binnensteden zijn bijna even iconisch in ons landschap als tulpen, fietsen en molens. Het is duidelijk; terrasjes pakken zit in onze cultuur.
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van mei 2024.
De Nieuwe Winkel** in Nijmegen gaat zijn medewerkers morele en financiële hulp bieden bij het stoppen met roken. Als horecaondernemer kun je veel doen om je collega's te ondersteunen bij het afzweren van sigaretten. Wanda de Kanter, al 30 jaar longarts, deelt tips.
De hospitalitygroep Accor breidt het merk Tribe verder uit in Europa met de opening van Tribe Riga City Centre, het eerste hotel onder dit designmerk in Letland en de Baltische staten. Eerder dit jaar opende Accor al vijf hotels onder het groeiende merk, en er staan nog zeven openingen in Europa gepland.