Arthur Makarious, kok in café-galerie Dante in Amsterdam

og wat beduusd en onwennig keek Wessel Wessels om zich heen. Ruim vier uur geleden won hij de prestigieuze Horecava Innovation Award en ruim door de ...

Algemeen directeur Hans Bakker van de RAI-group hield zijn Horecava-openingsspeech maandag voor een half gevulde zaal. 500 kilometer file in het land ...

Voor de zesde keer vond dit jaar tijdens de Horecava in de RAI te Amsterdam de prijsuitreiking van de Satelliet Design Challenge plaats. Eric Roest, ...

Veel belangstelling voor de dagelijkse cocktailtrainingen die Bols verzorgt met de mobiele Bartending Academy op het L.A.B.

MyOrder staat voor bestellen en betalen via de mobiele telefoon. Innovatief en leuk op het terras. Dit nieuwe systeem werkt via SMS Betalen van de ...

Kicky Rottink op één. Stefanie Wissink op nummer twee. Het ROC Twente heeft de twee beste deelnemers van het Nationaal Kampioenschap Gastheer/Gastvrouw ...

De award behorende bij de Horecava Innovation Awards ziet er dit jaar beduidend anders uit dan voorgaande jaren. Oorzaak is dat de bekende glazentrofee ...

Vanochtend stapten Maaike Wienbelt en Marleen Ceelen in de trein met als reisbestemming: Horecava. De twee HBO-studentes (richting Communicatie) hebben ...

Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedingskwaliteit was tijdens de opening van de Horecava uiterst complimenteus voor de horeca. Daarnaast ...

De gast hoeft niet te wachten tot de ober bij hem komt. Hij 'mobert' gewoon de bestelling op z'n mobiele telefoon via sms of de mobiele webpagina ...

Horecava 2005 zet met World Food Trends zwaar in op actuele ontwikkeling in de wereldkeuken. Vooral de Aziatische keuken komt met 'Oost ontmoet West' in ...

Het aanbod van hotels in de gemeente Hardenberg komt niet overeen met de behoefte. En dus moet er een nieuw hotel komen. Dat schrijft studente Marieke ...

Dooley's is een nieuwe toffeelikeur met een alcoholgehalte van 17 procent. Dit product van De Monnik Dranken smaakt echt naar toffees en de kleur is ...

De eerste aanmeldingen voor de editie 2002 van de vakwedstrijd Het Lekkerste Broodje van Nederland zijn binnen. 'We hebben al zo'n 25 inschrijvingen ...

Het programma van de Horecava 2023 puilt uit. Om een overzicht te geven publiceert Misset Horeca een overzicht van dag tot dag. Vandaag maandag 9 januari.

Sebastiaan Follong heeft het NK voor Jonge Koks gewonnen. Follong, die kookte bij het recent gesloten driesterrenrestaurant De Leest, liet zeven tegenstanders achter zich en mag zich de beste kok onder de 25 jaar noemen.

De finale van de Food Waste Challenge vindt op maandag 13 januari plaats op de Horecava. De Food Waste Challenge is de eerste grootschalige campagne in de horecasector om voedselverspilling drastisch te verminderen. Tijdens de finale worden de resultaten van de challenge bekendgemaakt, uitgedrukt in de bespaarde euro's, gerealiseerde CO2-reductie en het aantal bespaarde kilo's op jaarbasis.

Acht jonge koks kwamen woensdag 9 januari uit in de strijd om het Zilveren Koksmes. Dit Nederlands kampioenschap wordt georganiseerd door het Gastronomisch Gilde en vond plaats tijdens de Horecava 2019. Bekijk hier foto's van de wedstrijd en de gerechten.

Aardbeien, aardbeien en nog eens aardbeien. Dat was de smaak die centraal stond tijdens de vakwedstrijd om 'De Gouden IJsspatel' die 20 februari werd ...