Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en MDL Fonds (voor maag, darm en lever) hebben een samenwerkingsovereenkomst ondertekend om de bewegingsvrijheid van miljoenen Nederlanders te vergroten.

Hoe zet je technologie in zonder dat het persoonlijke contact met je gasten verdwijnt? Voor veel horecaondernemers is dat een uitdaging. Óf je iets moet met digitalisering is eigenlijk geen vraag meer, maar hoe je het toepast wel. Hoe zorg je dat het past bij jouw bedrijf, je team en je gasten?

Hutten food & design bouwt verder aan de toekomst met een nieuwe directeur. Per 1 juni start Richard Jonker als directeur van de divisie. Hij neemt het stokje over van Gijsbert Bos.

Heel Nederland kleurt 27 april oranje om de verjaardag van koning Willem-Alexander te vieren. Op deze Koningsdag mogen de oranje drankjes en cocktails natuurlijk niet ontbreken. Misset Horeca verzamelde er een aantal - alcoholisch en non alcoholisch - voor op de 'Oranje drankenkaart'.

Unwana van der Werk, Concierge & Guest Relations Manager bij Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam, is bekroond met de Les Clefs d'Or Young Leader Award.

Op Rotterdam The Hague Airport (RTHA) is het nieuwe horecaconcept Metropole geopend. Het eigentijdse all-day restaurant en bar bevindt zich in de vertrekhal na de securitycheck en is daarmee exclusief toegankelijk voor reizigers.

Shun in Medemblik is in haar eerste jaar overladen met complimenten, maar achter de schermen wordt ook hier geknokt om zwarte cijfers te kunnen schrijven. Om te kunnen óverleven. In gesprek met eigenaar Bas Varga, over vallen, opstaan en weer gas geven.

Op de nog te bouwen Health Innovation Campus Boxmeer verrijst ook een dual-branded hotel van Marriott International.

De druk op de winst van bezorg- en afhaalrestaurants neemt toe. Marges krimpen door stijgende personeelskosten en hogere inkoopprijzen, maar ook door de manier waarop bestellingen binnenkomen. Restaurants die sterk leunen op grote bestelplatforms leveren een groot deel van hun omzet in door hoge commissies. Daardoor kijken steeds meer restaurants naar manieren om de regie terug te pakken.

Zeven dagen at, dronk en overnachtte een gast bij B&B Rijsterbosch om daarna te vertrekken zonder te betalen. Wat kan een ondernemer doen om dergelijk oplichting te voorkomen?