Metropole biedt gedurende de hele dag een plek voor ontbijt, lunch, diner of een borrel. 'Met de opening van Metropole laten we zien waar Rotterdam The Hague Airport voor staat: een regionale luchthaven met een sterke verbondenheid met de stad en de regio. Metropole ademt Rotterdam: eigentijds, gastvrij en met een duidelijke eigen signatuur en onderstreept onze investering in een toekomstbestendige luchthaven met een hoogwaardig horeca- en retailaanbod voor onze passagiers, ' aldus Wilma van Dijk, ceo van Rotterdam The Hague Airport.
Een nieuwe bestemming op de luchthaven
Metropole is ingericht als stadslounge waar reizigers kunnen plaatsnemen aan de bar of rustig kunnen zitten om te eten of te werken. Centraal staat een levendige bar met daaromheen een open keuken die de hele dag gerechten serveert, afgestemd op verschillende eetmomenten en reisritmes.
De menukaart is internationaal en toegankelijk, met ruime keuze voor uiteenlopende dieetwensen. Vegetarische, veganistische en halalopties zijn duidelijk aangegeven. Op het menu staan onder meer avocado toast, tosti kebab en een kapsalon deluxe, naast klassiekers zoals een breakfast bun met smoked salmon en de Meatball Rotterdamse Special.
Interieur en duurzame keuzes
In het interieur komen het maritieme verleden en de dynamiek van Rotterdam samen, met subtiele verwijzingen in materialen en illustraties. Historische beelden met een knipoog naar het Polygoonjournaal zijn door de ruimte verwerkt. De inrichting bestaat uit diverse zitplekken, werkplekken en oplaadpunten.
Er is gebruikgemaakt van hergebruikt meubilair en in de keuken wordt voedselverspilling beperkt door slim gebruik van ingrediënten en afvalscheiding. Gerechten worden geserveerd op servies in plaats van in meeneemverpakkingen.
Onderdeel van bredere vernieuwing terminal
Metropole wordt geëxploiteerd door Avolta, biedt plaats aan circa 120 gasten en is dagelijks geopend. Het restaurant bevindt zich in de vertrekhal, na de security-check, en is uitsluitend toegankelijk voor reizigers. De opening van Metropole is één van de mijlpalen in de verbouwing van de terminal van Rotterdam The Hague Airport.
