Horecagroothandel Sligro heeft geen sterk jaar achter de rug: de nettowinst liep in 2023 terug van 39 naar 6 miljoen euro. Het bedrijf zegt er niet aan te ontkomen om de prijzen te verhogen voor haar afnemers.
Vanaf maart 2024 wordt de exploitatie van restaurant Jans', dat is gevestigd in Musis Sacrum, overgenomen door het ervaren horecakoppel Leon Dieperink en Elise de Jong.
Landgoed De Rosep in Oisterwijk is na bijna 40 jaar in nieuwe handen overgegaan. Hoteleigenaren Ingrid en Henri Verhoeven droegen onlangs het stokje van het familiebedrijf over aan Albert Kreeft, die er zelf jarenlang werkzaam was.
Meer dan de helft van de horecaondernemers in Brabant lijkt de bierprijzen te gaan verhogen tijdens carnaval, ten opzichte van een jaar eerder. Op de Eindhovense Markt gaat een beker bier 3,80 euro kosten.
Café Wolthoorn & Co is al 100 jaar een begrip in Groningen. Tijdens de viering van het eeuwfeest afgelopen november stelt een wethouder dat het etablissement net zo bij de stad hoort als de Martinitoren. Een iets te overdreven maar prachtig compliment, aldus eigenaar Arnold Ensing, die het bruine karakter van zijn zaak met verve bewaakt.
Hotel de Veluwe komt in nieuwe handen. De Voorthuizense ondernemer Timo Kruft neemt het hotel in Garderen over van Richard van der Velde en heeft er ambitieuze plannen mee.
Landgoed Rhederoord in De Steeg opende op 1 februari 2024 officieel Bar Restaurant Koetshuis by Rhederoord. Het bestaande koetshuis op het landgoed is volledig vernieuwd en herbergt nu een bar voor cocktails, borrels en barfood en een open restaurant met een foodmarket en een foodbar waar de koks live gerechten bereiden.
Nog geen maand nadat hij zijn eerste Michelin-ster ontving, verloor chef-kok George Kataras deze al. Restaurant Vanderveen*, kwam de coronaschulden niet te boven en sloot de deuren. Maar Kataras is terug.
Het Nederlands Culinair Team heeft tijdens de Culinary Olympics (IKA) in Stuttgart twee zilveren medailles in de wacht gesleept. De jury was erg enthousiast over het Nederlands Team, de manier van samenwerken en de smaken op het bord.
Het is nooit rustig in het Van der Valk-universum. Ondanks een paar lastige jaren, bouwt de toekan het portfolio nog altijd verder uit. Van der Valk heeft 2 hotels in aanbouw en plannen voor nog eens 13 nieuwe hotels. Ook worden zeven hotels momenteel gerenoveerd, uitgebreid of herbouwd.