Domino's breidt uit met twee nieuwe vestigingen. In Lochem begint Thijs Vosmeijer aan zijn avontuur als franchisenemer van Nederlands grootste speler in het pizzasegment en Sem van der Burgt heeft in Amstelveen zijn tweede winkel geopend.
De gemiddelde fustprijs van 50 liter pils gaat vanaf januari 2024 gemiddeld met 8,59 euro omhoog, wat neerkomt op een stijging van 5,1 procent. Dat blijkt uit een analyse van Misset Horeca, dat de nieuwe prijslijsten van de vier grootste brouwerijen in Nederland naast elkaar legde.
Horecaondernemers worden met regelmaat geconfronteerd met fraude/diefstal gepleegd door eigen medewerkers. Personeel is inventief in het bedenken van methodes om te frauderen. Het gaat vaak veel verder dan een greep uit de kas. Hoe voorkom je het? En wat doe je als je fraude vaststelt?
Snackdeskundige Eke Bosman is de nieuwe voorzitter van het NK Loaded Fries 2024. Hij roept deelnemers op om de jury te verrassen met een verrassend lekkere combi van friet, topping en saus tijdens de wedstrijd die op donderdag 11 januari 2024 tijdens de Horecava in Amsterdam plaatsvindt.
Onafhankelijke hotels in Nederland rapporteren over 2023 een stijging van 17 procent in de omzet per beschikbare kamer (RevPAR), met een gemiddelde van €78. Dit blijkt uit het jaarlijkse rapport van RoomRaccoon, een hotelmanagementsysteem voor onafhankelijke hotels.
De leden van de World Culinary Council van Relais & Châteaux hebben besloten om paling van hun menu's te verwijderen. Dit, nadat Ethic Ocean een waarschuwing lanceerde dat overheidsinstanties moeten luisteren naar wetenschappers die aanbevelen om de Europese palingvisserij op te schorten. Stichting Dupan, de stichting Duurzame Palingsector Nederland, betreurt het dat de vereniging hiervoor heeft gekozen.
Wat begon met friet en enkele snacks is 75 jaar later uitgegroeid tot een ambachtelijke cafetaria met een uitgebreid assortiment en prijswinnende snacks. Vier generaties zijn werkzaam geweest in de familiezaak, die na een brand in 2020 weer volledig werd opgebouwd op een nieuwe locatie. Huidige eigenaar Ad Tra vertelt over 75 jaar cafetaria Tra in Goirle.
KHN-voorzitter Marijke Vuik ondertekende vandaag het vierde Convenant Preventie Gehoorschade Versterkte Muziek. Dit convenant is een gezamenlijke inspanning om gehoorschade door versterkte muziek te voorkomen. Ook de horeca wil er voor zorgen dat gasten op een veilige manier van muziek kunnen genieten en dat medewerkers op een gezonde wijze kunnen werken.
McDonald's wil in 2027 wereldwijd zo'n 50.000 restaurants hebben. Nu staat de teller bij de Amerikaanse fastfoodketen nog op ruim 41.000 locaties, maar McDonald's streeft ernaar komende jaren duizenden nieuwe vestigingen te openen.
Nadat Hotel Botanique Breda in maart 2023 de deuren opende, kondigt de familie Sweere een volgende investeringsronde aan. Zestien kamers in Hotel Keyser Breda worden gestript en krijgen een nieuwe luxe uitstraling met de nieuwste technologieën .