Gidsenmaker IENS komt met een boek waarmee kinderen op speelse wijze nieuwe smaken kunnen ontdekken. Het kinderboek, <i>PIEN's Proefboek - Alles over ...

Californië is de eerste Amerikaanse staat die het gebruik van schadelijke transvetten verbiedt. Restaurants en winkels die na 1 januari 2010 nog ...

De Stichting Dutch Coffee Promotion moet op zoek naar een nieuwe voorzitter. Zowel voorzitter Jeroen Veldkamp als drie bestuursleden leggen per 1 ...

Amerikaan Don Gorske heeft een dwangneurose: hij moet iedere dag een Big Mac halen. Dat doet hij al sinds 1972, en daardoor staat zijn teller ruim over ...

Na het roken wordt het tijd om de muziek in de horeca aan te pakken. Zo moeten er meer muziekvrije horecazaken komen én moet er één muziekvrije dag per ...

Een werknemer van Holland Casino in Groningen daagt zijn werkgever voor de rechter. Hij wil dat deze vestiging rookvrij wordt. Dat heeft de advocaat van ...

Een loonsverhoging zit er dit jaar niet in voor het personeel van café 't Arendsnest in Amsterdam. Maar de personeelsleden die een contractje ...

Feest.je, de iPhone app waarmee online kan worden ingecheckt in horecazaken, wil eind dit jaar vijftigduizend gebruikers hebben. Nu zijn dat er nog ...

In het assortiment zoete bladerdeegproducten Viennoiserie van Délifrance is een nieuwe variant verkrijgbaar:Torsade beurre chocolat au lait, ofwel ...

Een restauranthouder in Australië heeft eetpiraten gepakt via Facebook. De horecaondernemer wist de daders te achterhalen door ze op te sporen via het ...

Dankzij een stijging van liefst 21 plaatsen is Brennels Buiten de top 5 van de Terras Top 100 binnen gevlogen. Een terras tussen bossen, boomgaarden en ...

De Nederlandse kok Marco Poldervaart (De Gastronoom, Harlingen) doet mee aan de wereldwijde strijd om de Bocuse d'Or. Samen met commis Jan Smink kookte ...

Café Chocolat is de naam van het petit café dat op 26 maart op Amsterdam Airport Schiphol van start gaat. Alles draait hier om exclusieve chocolade in ...

Verwerk eens millefeuille in uw dessert om er een knapperig mondgevoel mee te geven.

De gouden plak van het Koksgilde Nationaal Team tijdens de Culinairy Olympics in het Duitse Erfurt heeft de branche niet ongeroerd gelaten. De ...

Antirookclub Clean Air Nederland (CAN) wil dat in het komende reageerakkoord harde afspraken komen over een snelle invoering van een rookvrije horeca. ...

Goede koffie is voor driekwart van de mannelijke beroepsbevolking een belangrijke arbeidsvoorwaarde op het werk. Dat constateren onderzoekers van het ...

Het Koksgilde wil in zorginstellingen in diverse regio's in Nederland kennisnetwerken starten. Deze netwerken zijn nodig om de kennis van eten en ...