De omzet in de horeca nam, voor seizoen gecorrigeerd, in het derde kwartaal van 2023 toe met 0,3 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS.

Het Udense restaurant Oonivoo WineSpired sluit per 30 december 2023 definitief de deuren. Hoofdoorzaken voor de vrijwillige sluiting zijn de hoge inflatie en de energiecrisis, die volgen op het verlies van de Michelinster en drie horecalockdowns. Eigenaar Marco van Bergen is nog op zoek naar een partij die de lopende huurovereenkomst en de inrichting van het restaurant wil overnemen.

Vakantiepark Landal Landgoed 't Loo in 't Loo-Oldebroek heeft de primeur van de eerste zelfrijdende robot op een Europees vakantiepark. Deze bezorgrobot gaat het parkteam ondersteunen bij het aanleveren en ophalen van linnengoed in de recreatiewoningen op het vakantiepark.

Borrelplanken veroveren in 2024 nog steeds de horeca. Gasten proeven graag van verschillende soorten snacks, bites en sauzen. Misset Horeca presenteert een overzicht van de nieuwste borrelhapjes en sauzen voor het borrelmoment.

Hotel Maison Elle opent half december de deuren. Het hotel vlakbij het Amsterdamse Vondelpark is na Parijs het tweede hotel van het Franse lifestylemerk Elle, dat de nadruk legt op het interieur van het boutique hotel. Maison Elle wordt geëxploiteerd door Black Label Hospitality.

Corendon Hotels & Resorts opent Corendon Amsterdam Schiphol Airport, een Tribute Portfolio Hotel. Hiervoor is het Plaza-gebouw op het Corendon Village Complex omgebouwd. Dit is het tweede hotel met het Marriott-merk Tribute Portfolio dat Corendon dit jaar opent.

G7 Restaurant in Sittard van Danny Meijers en Rik Opstals kreeg een nieuw interieur. Oude kerkelementen worden gecombineerd met modern comfort. De internationale allure van het in het Gruizenkerkje gevestigde restaurant sluit nu beter aan bij het kookniveau en de ambities van de eigenaren.

Als eerste deelnemers van de Proeftuin Koken in de Horeca ontvangen negen mannen en vrouwen het officiële mbo-certificaat en een skillspaspoort voor koken in de horeca. In twaalf lesweken leren de deelnemers hoe je in een horecakeuken kunt koken, in theorie en praktijk.

The Butcher ondergaat een opvallende transformatie, waarbij gasten een veelzijdige ervaring gaan beleven. Op 4 december opent het vernieuwd concept op de locaties aan de Albert Cuypstraat en de Gerard Doustraat.

Bao Ramen Kitchen in Breda is een nieuwe hippe ramenbar op de Grote Markt in Breda. Het is een uitbreiding van de zaak Bao Asian Kitchen op het van Coothplein en is gevestigd in het voormalige pand van Ribsfactory.