Garuda verdwijnt tóch van de gevel: Haags icoon gaat verder als Garoeda
Restaurant Garuda in Den Haag verandert de naam naar het oorspronkelijke Garoeda. Daarmee keert het legendarische Indonesische restaurant terug naar zijn roots.
82990 resultaten
EU akkoord over verbod vleestermen voor plantaardige producten: vegaworst mag nog wel
Het Europees Parlement en de lidstaten hebben donderdag overeenstemming bereikt over een verbod op bepaalde vleestermen voor plantaardige producten.
Hotelschool The Hague slaat alarm over AI: Horeca verliest regie over gast
Terwijl de wereld spreekt over AI als de grootste economische verschuiving sinds de smartphone, bevindt de Nederlandse horeca zich in een gevaarlijke spagaat. In onderzoek over AI in de horeca spreekt Hotelschool The Hague over 'code rood' voor de branche.
Jury Terras Top 100 deelt 13 tips voor een beter terras
Zowel de hoofdjury als de vakjury van de Terras Top 100 bestaat uit ervaren ondernemers, waaronder veel oud-winnaars van de wedstrijd. Welke tips geven zij aan horecaondernemers met een terras?
Vlees & Co kondigt vierde en grootste locatie aan in Eindhoven
Restaurant Vlees & Co zet de volgende stap in haar landelijke groei met de aankondiging van een vierde vestiging. Na succesvolle locaties in Arnhem, Nijmegen en Amsterdam, opent het restaurant in mei de deuren aan het Wilhelminaplein 3 in Eindhoven.
Sofiane Bons is misschien wel Nederlands' grootste talent: zó vond hij zijn eigen kookstijl
Sofiane Bons werd zowel bij Gault&Millau als Michelin uitgeroepen tot talent van het jaar. Een unicum. Wij vroegen de chef van Joelia in Rotterdam hoe hij in korte tijd zo'n nadrukkelijke signatuur ontwikkelde.
24H Chefs presenteert line up, start kaartverkoop en zamelt geld in voor twee goede doelen
24H Chefs is terug. Tijdens het culinaire event, waar topchefs in marathonvorm gekookt, wordt er geld opgehaald voor het goede doel. Tijdens de vorige editie in 2024 werd er liefst 195.000 euro opgehaald voor het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.
The Jollof Club gaat voor eerste vaste locatie in Amsterdam
Chef Nicolas Aquaa en hospitality-ondernemer Bunmi Okolosi zetten een volgende stap met hun West-Afrikaanse restaurantconcept The Jollof Club.
Tips van Rein Rambaldo voor het ontwikkelen van een succesvol horecaconcept
Een mooie horecazaak ontwerpen is volgens Rein Rambaldo niet al te ingewikkeld. Het creëren van een succesvol horecaconcept vraagt echter om een heel andere aanvliegroute. Hoe pak je dat aan? De founder van De Horecafabriek deelt zijn tips en adviezen.
Trend: wijnbar verovert restaurantdomein
Het aantal wijnbars in Nederland groeit gestaag. Opvallend daarbij: het gaat zelden nog om de klassieke wijnbar waar het draait om wijnen per glas met een plankje erbij. De nieuwe generatie wijnbars positioneert zich nadrukkelijk als totaalconcept, met een serieuze keuken, een doordacht interieur en ruimte om een hele avond te blijven. De grenzen tussen wijnbar en restaurant vervagen.