Amsterdam krijgt een locatie van de European Bartender School. Dit meldt meervoudig Nederlands kampioen flair bartending, Mads Voorhoeve. In juli gaat ...

Tweesterrenkok Lucas Rive (De Bokkedoorns, Overveen) is sinds deze maand ambassadeur van het ROC van Amsterdam en de horecaopleiding.

Henny te Velthuis, voormalig directeur van de afdeling Horeca, Toerisme en Recreatie van het ROC Twente is plotseling overleden. Te Velthuis was 63 jaar.

De opleiding Gastronomisch Ondernemer van de Cees Helder Academie houdt op maandag 13 december een informatiemiddag. Belangstellenden zijn van 14.00 tot ...

Horecaleerlingen zijn over het algemeen tevreden over hun stagemogelijkheden. Alleen het zelf kiezen van een horecabedrijf is te vaak niet mogelijk.

Het Europees Sociaal Fonds (ESF) heeft veel subsidies beschikbaar, ook voor opleidingen in de horeca-sector. Na een artikel in Misset Horeca en in het ...

Cas Spijkers gaat lesgeven op school. De beste Nederlandse kok van de vorige eeuw stelt een opleidingsprogramma samen voor leerlingen van het ROC. De ...

Driesterrenrestaurant De Librije en het Deltion College in Zwolle starten De Librije Klas. Voor het opleidingsproject zijn twintig ambitieuze ...

De openingsdag van de FNV- zomertour is zonder problemen verlopen. In Breskens en omgeving werden horecamedewerkers geïnformeerd over ...

Horeca opleidingen kunnen binnenkort ook mensen opleiden volgens de kwalificatie 'gespecialiseerd kok' op mbo-niveau. Deze heeft Kenwerk toegevoegd aan ...

De nieuwe generatie jongeren sterft jong doordat ze voedingsmiddelen eten die E-nummers bevatten. Dat stelt de Franse E-nummerexpert Corinne Gouget die ...

De speciale opleiding van Cas Spijkers, waarbij kooktalenten worden klaargestoomd voor het koksvak, gaat uitbereiden. Spijkers voert verregaande ...

Oud-IJsfricabestuurslid Ad van der Zouw heeft onlangs zijn cafetaria De Railsnack in IJsselstein verkocht aan Fast Food Concepts.

Het fenomeen internetcafé rukt overal ter wereld op. De laatste melding van een e-groeistuip komt uit Brazilië. Daar werden onlangs honderd ...

Het gaat niet goed met het serviceniveau van gastheren. Vooral in de middenklasse restaurants is de kwaliteit ver te zoeken. Dat zegt voorzitter Frank ...

De hotelondernemer en -manager van nu bestaat over tien, vijftien jaar niet meer. De hotelier van de toekomst is een generalist. 'Hotelscholen zullen ...

Het nieuwe schoolgebouw van het ROC Zeeland in Middelburg dat gisteren officieel werd geopend, valt niet bij iedereen in de smaak. Het gebouw dat al ...

De Misset Horeca Kennistest kent een bijzondere apotheose. Leken een paar dagen geleden de kaarten nog geschud. Nu blijkt het plotseling ongemeen ...

Het loskoppelen van de voorjaarsvakantie en carnaval in het zuiden van het land, levert de regio Limburg minimaal 17 miljoen euro op voor de komende ...

Studenten die willen deelnemen aan de Cas Spijkers Academie worden geselecteerd via casting. Dat is woensdag 11 april bekend gemaakt tijdens de ...