Stan Maastricht in het Sphinxkwartier maakt plaats voor Loetje. De deuren heropenen op 1 augustus. Niet langer onder de naam Stan, maar als eerste Loetje van Limburg.

Opnieuw houdt een restaurant met vermeldingen in de culinaire gidsen ermee op. Chez Brochard sluit de deuren op 1 oktober. 'De laatste maanden gaan we feestelijk afsluiten', zo is te lezen op de Facebookpagina van de eetgelegenheid.

Kevin Dirven is een crowdfundingactie gestart voor de cafetaria van zijn ouders. Een kleine 4 maanden voordat het 10-jarig jubileum moet worden gevierd, is De Smulhoek in Zoetermeer door een brand volledig verloren gegaan. 'De schade wordt geschat op €400.000, dit is de manier waarop ik mijn steentje kan bijdragen.'

Na de restyling van de hotelkamers, kregen alle openbare ruimtes van boothotel Bote in Amsterdam ook een transformatie. De nieuwe look past bij deze tijd en de plek NDSM-werf, waar het hotel gevestigd is. Kunstzinnig, stads, speels en relaxed.

De afgelopen maanden zijn veel sommeliers van baan gewisseld. Wat opvalt is dat de trend die tijdens de pandemie met Roy Pelgrim is gestart om over te stappen van restaurant naar wijnimporteur, ook na de coronaperiode doorzet.

Emile Bos en Thomas Bullinga openen 15 augustus Pachamama in Groningen. De naam staat voor Moeder Aarde en is geïnspireerd op de cocina nikkei. De zaak komt op de locatie waar tot 1 augustus Donna's Social Club in zit, eveneens eigendom van het duo.

Loetje opent eind dit jaar een restaurant in het centrum van Hilversum. Na een grote verbouwing van een bekende horecalocatie zal Loetje in december worden geopend.

Domino's Nederland gaat met haar kaasleveranciers kijken hoe het de CO2-voetafdruk van dit product voor gebruik op pizza's kan terugdringen. Daarvoor is het Domino's Dairy Initiative ontwikkeld. Uit onafhankelijk en wetenschappelijk onderzoek is namelijk naar voren gekomen dat bijna 40 procent van de totale uitstoot van de onderneming afkomstig is van zuivel en andere dierlijke eiwitten, en dan met name van kaas.

Emily Pittman is de nieuwe managing director van Koninklijke Grolsch. De Nieuw-Zeelandse neemt per 1 september de taken over van Petra Maricova, die na het vertrek van Andrei Haret in maart de functie tijdelijk vervulde.

Strand Nederland en Koninklijke Horeca Nederland hebben Nederlandse strandpaviljoens in de spotlights gezet. Dat gebeurde donderdag 27 juli tijdens de bekendmaking van de winnaars van de Strandverkiezingen 2023. Het beste paviljoen staat in Zeeland.