Kaspar Tammjärv, freelance barista, heeft het Dutch Latte Art Championship 2019 gewonnen. Hij schonk volgens de jury tijdens de finale op Amsterdam Coffee Festival de mooiste figuren in het cappuccinoschuim.
Het team van De Groene Lantaarn uit Zuidwolde heeft de Culinaire Grand Prix 2019 van Assen gewonnen. Chefs Bibi de Wit (18) en Rob Heeling wonnen samen met gastvrouw Ingeborg Gruter de hoofdprijs van 5000 euro. Het team van Bij Kees uit Zierikzee had met Lianne Willemse de beste gastvrouw.
Hij was het een beetje aan zijn stand verplicht, maar de druk van de thuiswedstrijd én die torenhoge verwachting op Lex Wenneker was hoog. Maar met zijn run op dag één van het World Barista Championship in Amsterdam plaatste de Nederlands kampioen zich soepel voor de halve finale, die op vrijdag 22 juni wordt gehouden.
Zitten uw gasten bij u op een wel heel bijzonder toilet? Meld uw toilet dan aan bij de HogeNood-app en doe mee met de 'Verkiezing Tofste Toilet van Nederland'.
Het wedstrijdschema van het World Barista Championship is bekend. Nederlands Kampioen Lex Wenneker start woensdag 20 juni om 12.00 zijn run.
Stadsbrasserie De Utrechter oogt vier maanden na de opening al helemaal vertrouwd. Horeca in een historisch pand. Gebouwd voor de lange termijn.
Om de rapporten die deelnemers achteraf ontvangen nóg meer over koffie te laten gaan, nemen we in de Koffie Top 100 afscheid van de mystery visits.
Niels te Vaanhold, barista bij koffiebrander Mocca d'Or, heeft het Dutch Cup Tasters Championship 2018 gewonnen. Hij versloeg drie mede-finalisten.
De Librije van Jonnie en Therese Boer wint de award voor beste restaurant van Nederland. Wie wint nog meer bij de Restaurant Awards 2018
Merijn Gijsbers is op het World Barista Championship in Zuid-Korea als 16e geëindigd. De Brit Dale Harris was de beste barista van de wereld.
De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid. De finalisten zijn...
Hans Kempers opent samen met twee partners brasserie De Utrechter in Utrecht. Waar komt dit nieuwe horecabedrijf en wat staat er op de kaart?
De Nederlands-Belgische chocolademaker Luijckx Beheer B.V. komt in Zwitserse handen. Het Zwitserse Barry Callebaut, 's werelds grootste fabrikant van ...
In de bottelarijwereld is maandag een grote fusie aangekondigd. Het Mexicaanse Coca-Cola FEMSA en het Amerikaanse Panamerican Beverages (Panamco) hebben ...
De Amerikaanse handelsautoriteiten hebben de overname van de sterke dranken van het Canadese Seagram door de drankenconcerns Diageo en Pernod-Ricard ...
Een bus vol met horecaondernemers toerde door Midden Nederland voor de Mobiele Horecatraining. In twee dagen werden 12 bedrijven bezocht. Elk bedrijf had een verhaal, en de 35 deelnemers van de Mobiele Horecatraining haalden hieruit hun inspiratie en tips. Misset Horeca zet er een aantal op een rij.
Wat gaat er landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 juli 2023.
Toon Hendriks stopt vrijdag 16 december na een periode van liefst 51,5 jaar bij cafetaria Hendriks in Elst. De medewerker diende drie generaties en is een achterneef van de huidige eigenaar Pascal Hendriks. 'Ik ga de sociale contacten het meest missen, maar krijg nu wel meer tijd voor mijn kinderen en kleinkinderen.'
Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk.
Er is commotie ontstaan in de horeca vanwege de campagne die Syntus Utrecht voert. Op de achterkant van de lijnbussen staat een enorme afbeelding van een horecamedewerker afgebeeld met daarbij de tekst 'Hey horecatijger, word buschauffeur!'
