Op 23 mei j.l. was Restaurant Bentinck in Amerongen het culinaire middelpunt ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs 'Pers- & Partnerlunch'.

Een kwalitatief goede hamburger vindt gretig aftrek. Cafetaria's, restaurants, lunchrooms en cateraars tonen hun creativiteit en vakmanschap met hoogwaardige burgers, broodjes en toppings. Het ruime aanbod maakt uitblinken wellicht lastiger, maar niet onmogelijk. Zeker niet met deze 12 hamburgertrends en -tips.

DoubleTree by Hilton Amsterdam opent op 29 juni de nieuwe rooftopbar LuminAir. De voormalige Skylounge is door King Kongs omgetoverd tot een skybar met terras en privé-evenementenruimte. Onder steeds veranderde 'wolkenvelden' genieten gasten van cocktails en bites.

Thom Groenendal en Agnes Raggers openden zonder bank binnen twee jaar drie horecazaken, waarbij bij nummer twee en drie slechts een maand zat tussen het eerste gesprek en de handtekening. 'Als ik iets wil, houd ik van doorpakken.'

Horecawerkgevers die in de laatste twee aanvraagperiodes gebruikmaakten van de NOW-regeling (NOW 5 en 6) hebben nog iets meer dan een week, tot en met vrijdag 2 juni, om daarvoor de definitieve berekening aan te vragen. Nog ruim 6000 horecaondernemers hebben dat niet gedaan.

De stembussen voor de Publieksprijs van de Dutch Hotel Award 2023 zijn nog één week open. Tot en met 31 mei kan worden gestemd op de tien hotels die werden genomineerd voor de wedstrijd dit jaar.

Appartementenhotel Ocean House in Scheveningen, onderdeel van Excite Hotels, opent dit voorjaar de deuren. De dertig appartementen en studio's trekken in kleur- en materiaalgebruik de sfeer van het strand en de zee door in het interieur.

Het Amstel Hotel in Amsterdam trekt in de vooravond van een grootscheepse renovatie en herpositionering van het beroemde hotel de ervaren Thomas Kuiper aan als nieuwe f&b-director.

In het concept Vegitalian, uit de koker van Sippien Baarsma, Wichert van Rijn en Joep van den Bersselaar, komen de vegetarische en Italiaanse keuken samen. 'Het is mooi dat we als ondernemers onze persoonlijke doelen hebben kunnen uitwerken in iets waar een markt voor is.'

Eten alsof je ergens in hartje Parijs zit. Zo'n bistro waar alles klopt. Je hoeft er niet speciaal voor naar de Franse hoofdstad. Aan het Middellandplein, midden in Rotterdam-West, zit Bar Simon. Een bistro geïnspireerd op al het moois dat de Franse stad te bieden heeft.