Twee weken voor de bekendmaking van de Michelinsterren maakt de Michelin Gids 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants bekend die de 2023-selectie verrijken.

Luc Kusters werkt sinds de start van Bolenius* samen met zijn vaste aspergeleverancier Fred van Duijnhoven uit Stevensbeek, Noord-Brabant. Samen geven ze voor Misset Horeca een kleine 'asperge' masterclass.

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In deel 5, groei en overnames van brouwerijen. 'Een teken dat de sector volwassen wordt.'

De nationale ronde van de Graham's Blend Series Cocktail Competition vond plaats bij Botanero in Rotterdam. Zeven kandidaten streden voor een plaats in de internationale finale in Porto.

Kiona Malinka en Coen Crusio hebben op de boulevard van Bergen op Zoom een derde vestiging geopend van Crusio IJs. Het familiebedrijf huisvest sinds 1915 aan de Wouwstraat in Bergen op Zoom en breide vorig jaar al uit met een filiaal in Hoogerheide. 'Het is onze eerste overname.'

Een grote brand verwoest restaurant Il Mercato Ambacht in Hendrik Ido Ambacht. Ook het naastgelegen restaurant Kita liep schade op. Beide nieuwe zaken van horecaondernemer Bjorn van Dijl sloten na de brand van donderdagnacht 6 april de deuren. 'Il Mercato is totaal verwoest.'

Met al drie locaties in Amsterdam, Kopenhagen en Wenen opent de innovatieve hotelketen Zoku nu de vierde locatie in hoofdstad Parijs. Zoku Parijs telt 109 kamers, en voegt drie nieuwe kamertypes toe aan het aanbod, waarmee nu zeven verschillende soorten Lofts beschikbaar zijn.

AKE Ideal NordCap is begin dit jaar verder gegaan onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opende de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center (NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.

De nieuwste Impulsijsjes, schepijs en een ijsmachine om van het ijsseizoen 2023 een succes te maken.

Na het succes van 'Hét Lipton Terras van 2022' wil Lipton Ice Tea ook dit jaar de horecaondernemers in het zonnetje zetten. Het ijstheemerk introduceert daarom de wedstrijd 'Hét Lipton Terras van 2023'.