Geschikt voor royale terrassen, maar ook voor trendy strandtenten: de Totum. Deze moderne terrasheater is technologisch hoogstaand en optisch een ...

De horeca blijft een melkkoe voor gemeenten. 93 procent van de gemeenten heeft de tarieven voor vergunningen verhoogd. Sinds 2008 is een Drank- en ...

De dwangsom die de gemeente Almelo had opgelegd aan restaurant 'De Rechter', omdat het de deuren al geopend had voordat de horecavergunning was ...

De gemeente Berkelland wil café De Krekel in Eibergen droogleggen. De kroegbaas moet van het college van B en W onmiddelijk de tap sluiten en alle ...

Utrechtse horecaondernemers voelen zich in de kuif gepikt. Milieuwethouder De Rijk heeft namelijk laten weten af te willen van de terrasverwarming in ...

De Bib Gourmand 2020 is uit. 135 restaurants in Nederland hebben voor 2020 een Bib Gourmand gekregen van Michelin. Deze waardering voor een goede prijs-kwaliteitverhouding is nieuw voor 17 zaken.

Bib Gourmand restaurant 't Soerel in Epe is gesloten. Marijn van de Worp en Yasmina El Azzouzi gaan in het pand van start met Restaurant Fizzy.

Het team van Restaurant Oonivoo in Uden zag het verlies van de Michelinster niet aankomen. 'Er is sprake van een chefswissel, maar dat heeft in onze ogen niet geleid tot kwaliteitsverlies.'

Restaurant Posthoorn in Monnickendam verloor maandag 30 mei 2022 de Michelinster. 'We waren echt in verwarring of de ster daadwerkelijk was vervallen', vertelt eigenaar Marc Boeljon. Pas na een kleine twee uur werd dit bevestigd. 'Echt balen, maar we accepteren het'.

Michelin maakt maandag 29 maart de sterren voor 2021 bekend. Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux doet over deze mutaties nog geen uitspraken. Wel vertelt hij over de totstandkoming van de sterrenselectie in coronatijd. 'De borden hebben we precies gelijk beoordeeld als andere jaren.'

Inter Scaldes heeft haar derde Michelinster. De Michelinsterren 2018 stonden gunstig. Na De Librije en De Leest heeft Nederland haar 3e driesterrenzaak.

Hoofdinspecteur van Michelin Benelux Werner Loens reageerde voor de microfoon van Misset Horeca op de nieuwe sterren in de maandag gepresenteerde gids, op trends in de branche en op het overlijden van Joop Braakhekke.

Jacob Jan Boerma blikt voor de camera van Misset Horeca terug op een geslaagde Michelingidsuitreiking. Hij noemt het een geweldig gevoel dat hij zijn drie sterren behoudt en prijst Michelin voor het erkennen van hem onbekende restaurants.

De bekendmaking van de nieuwe Michelinsterren voor 2023 is te volgen via een livestream vanuit het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Ariane van Mancius opende eind 2021 in Breukelen Het Koffiehuis, en zette in die koffiebar de échte prijs van een kop koffie op de kaart. In deze zogeheten True Price zijn ook sociale en ecologische kosten van het verbouwen van koffie meegewogen. 'Ik hoop andere onder­nemers te inspireren dit ook te doen.'

Michelinrestaurants hebben het imago duur te zijn. Chef's Pencil, een internationaal foodmagazine, zocht uit bij welke Michelinrestaurants gasten terecht kunnen voor 30 euro of minder en zocht uit wat de 25 duurste restaurants in Europa zijn.

Startende horecaondernemers die daarvoor eerder nog niet in aanmerking kwamen, krijgen nu toch coronasteun.

Precies één jaar voordat corona de hele wereld lamlegde, nam Simon Fokkema samen met partner Elsbeth bierproeflokaal In de Wildeman over, de zaak waar hij 'al 26 jaar mee verwrongen is.' De afgelopen periode was zwaar, heel zwaar. Maar opgeven? Nooit. 'Daarvoor houd ik teveel van de zaak, m'n vak en mijn gasten.'

Een dreigbrief van het incassobureau is tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld en valt ook steeds sneller in de bus. Laat je niet intimideren.

Wat kunnen restaurants doen om ook succesvol te blijven in de maanden januari en februari? OpenTable, het wereldwijde online platform voor restaurantreserveringen, geeft vijf praktische tips voor restaurateurs om de mogelijkheden voor hun restaurants na de piek in de kerstvakantie volledig te benutten.