Belgische driesterrenchef geeft stokje over aan keukenchef
De Belgische driesterrenchef Peter Goossens geeft na 37 jaar het stokje over aan de keukenchef van het Hof van Cleve.
83142 resultaten
Aantal buitenlandse hotelgasten bijna op niveau van voor corona
Het aantal gasten dat vorig jaar in Nederlandse hotels, bungalowparken en campings overnachtte, is weer bijna op het niveau van voor de coronacrisis. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Vooral het aantal buitenlandse gasten dat in hotels verbleef nam toe.
Binnenkijken bij Elea in Den Haag: 'Verwijzingen naar Griekenland'
Restaurant Elea van gastvrouw Bibi Kuyp en chef Takis Panagakis op het Noordeinde in Den Haag opende op 17 februari de deuren van hun fine-dining-restaurant, dat eerder in Rijswijk gevestigd was.
KHN-voorzitter Robèr Willemsen zwaait af: 'Mensen zijn de horeca gaan waarderen'
Toen Robèr Willemsen in 2016 KHN-voorzitter werd, was hij eigenaar van drie horecabedrijven. Hij wilde zich twee dagen per week inzetten als voorzitter. 'Die twee dagen is nooit echt gelukt. Zelfs voor corona was het meer dan twee en tijdens corona werd het meer dan fulltime.' Op 7 maart draagt hij het stokje over aan Marijke Vuik.
'Positieve cijfers over de horecasector vertellen niet het hele verhaal'
De consument blijft - ondanks de druk die hij voelt in zijn portemonnee - veel geld uitgeven in de horeca. Toch zien horecaondernemers het niet zonnig in.
Tips om diefstal door medewerkers tegen te gaan
Het verlies op de bedrijfswinst als gevolg van interne criminaliteit is naar schatting ongeveer 6 procent. Natuurlijk valt een greep uit de kassa onder interne criminaliteit. Maar ook te veel drankjes weggeven, een fles sterke drank meenemen voor thuis of schoonmaakmiddel van het bedrijf thuis gebruiken gaan ten koste van de bedrijfswinst. Tips om diefstal door medewerkers tegen te gaan.
Restaurant Envy wordt café restaurant Verlan
De mannen achter Panache en Helling 7 geven met Café Restaurant Verlan een nieuwe culinaire bestemming aan het pand van Envy aan de Prinsengracht in Amsterdam.
Illegale tewerkstelling bij hotel in Noordwijk
Bij een onlangs gehouden controle door de Arbeidsinspectie in samenwerking met de Vreemdelingenpolitie (AVIM) bij een hotel in Noordwijk, zijn twee schoonmakers aangetroffen die niet gerechtigd waren om in Nederland te werken.
Kom ik in aanmerking voor de TEK-regeling?
De Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK) gaat naar medio maart 2023 open. Horecaondernemers kunnen alvast aan de hand van een rekenformule berekenen of ze in aanmerking komen voor de TEK-regeling. Hoe is die berekening?
Eigenaar en exploitant hotel tegenover elkaar bij rechter om asielzoekers
Met een kort geding wil de eigenaar van Hotel aan de Linge in Kedichem voorkomen dat de exploitant van dat hotel er asielzoekers gaat opvangen, meldt RTV Utrecht. Vanaf 1 maart moeten 56 asielzoekers een jaar lang alle 19 kamers van het hotel in gebruik nemen.