De Duitse vastgoedinvesteerder LHI verkoopt twee voormalige NH Hotels aan Van der Valk en Bulten Vastgoed. Met de deal is zo'n €16,5 miljoen gemoeid.

In de Heezenstraat in Doetinchem opent deze maand La Friteria, een initiatief van drie lokale ondernemers. Dat betekent dat het centrum na het sluiten van SnackPlus Gasseling weer een echte cafetaria heeft. 'Het is eigenbelang', aldus Gabi Hunter, één van de eigenaren, met een kwinkslag. 'In mijn andere zaak hebben we elke week vette vrijdag en daarvoor kan ik nu op loopafstand terecht.'

Restaurant 141 uit Giethoorn maakte zondagavond een foutje; er kwamen per abuis twee drankjes op de rekening van een gast die deze niet had besteld en dus ook niet opgedronken. Dit wilden de ondernemers rechtzetten.

Thomas Voets maakt de transfer van restaurant Benz in Eindhoven naar een nog te openen Van der Valk restaurant. Door het vertrek van Voets en zijn echtgenote, maître Michelle Voets, besloot fine dining Benz de deuren te sluiten.

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS zet zich via een kunstexpositie in het hotel in voor diversiteit. Het hotel werkt hierbij samen met BooArRT.

Onder meer Sydney Schutte, Michel van der Kroft en Jarno Eggen maken deel uit van 24h Chefs: 24 Nederlandse topchefs die koken voor het Prinses Máxima Centrum.

Net wanneer je nieuwe sous-chef zijn weg in de keuken begint te vinden, neemt hij ontslag. Of de nieuwe afwasser komt na een paar maanden niet meer opdagen. Klinkt bekend? Je bent niet de enige. Horecabedrijven kampen al jaren met een hoog personeelsverloop*. Maar wat kun je daar nou eigenlijk aan doen?

Het Haarlems restaurant Mama Gaia heeft de Vegan Award 2022 en mag zich het Beste vegan restaurant van Nederland noemen.

Wie volgt restaurant 't Havenmantsje, Van der Valk Sassenheim-Leiden en Het Hooihuis op? Deze bedrijven wonnen de meest recente edities van de verkiezing om het Beste Leerbedrijf Horeca. De wedstrijd kent dit jaar een nieuw onderdeel.

De mogelijkheid buiten de deur te overnachten kent een lange historie, die eeuwen teruggaat. De herbergen en hotels van weleer zijn vaker niet dan wel bewaard gebleven. Omdat ze afgebroken zijn, omgebouwd tot iets heel anders of verwoest door oorlog of brand en nooit weer herbouwd. Maar er zijn uitzonderingen. In Nederland zijn nog enkele tientallen hotels en herbergen met kamers te vinden van vóór 1900. Dit zijn de 50 oudste hotels van Nederland.