Erik Tas over nieuwe chef 't Ganzenest*: 'Hij is mijn rechterhand'
Erik Tas heeft een nieuwe aanvulling voor zijn team in sterrestaurant 't Ganzenest in Rijswijk: Justin Koopman. De kok werkte eerder bij Michelinzaken als Parkheuvel, FG en Zeezout. Hij werd in 2015 verkozen tot Rotterdams kooktalent.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine
