De 3WO horecagroep, breidt uit met een nieuw café in Amsterdam, Moos. De eigenaar van Moos is Joost Lebesque, voorheen bedrijfsleider bij Café Kuijer.

Woensdag dient het kort geding dat The Harbour Club Amsterdam Oost aanspant tegen de gemeente Amsterdam om de opgelegde sluiting zo snel mogelijk ongedaan te maken. De zaak moet een half jaar dicht. De gemeente besloot hiertoe na een explosie buiten voor de deur bij het horecabedrijf.

Rosewood Amsterdam, het ultraluxehotel dat eind 2023 opent aan de Amsterdamse Prinsengracht, heeft met Thomas Harlander een managing director en director of project services aangesteld om de pre-opening in goede banen te leiden.

In de Bataviahaven in Lelystad is 900 vierkante meter casco beton omgevormd tot MJ Café. Het ziet er gelikt uit en gasten genieten volop. Achter de schermen spelen andere issues zoals de hoge inkoopprijzen en een matige liquiditeit vanwege hoge bouwkosten. Van personeelsgebrek is geen sprake.

Verstegen introduceert Loaded Toppings: kant-en-klare, rijkgevulde en efficiënte maaltijdcomponenten. Ze zijn gevuld met grove stukken groenten, vegetarische rulstukjes en zijn perfect op smaak gebracht met de heerlijkste kruiden en specerijen. Zo creëer je de lekkerste loaded gerechten, zonder uitgebreide mise-en-place.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.

De inflatie in de eurozone is al over zijn piek heen en gaat snel dalen tot weer net boven de 2 procent op jaarbasis. Dat betekent dat de prijzen minder hard omhoog zullen gaan dan nu.

Amrâth Hotel & Thermen in Born heeft half augustus voorgoed de deuren gesloten. In juni sloot het eigen wellnesscentrum van het hotel al. Het complex gaat in de verkoop, laat Amrâth weten.

Pizza Hut Japan biedt vanaf komende week ook pizzabodems op basis van rijst aan. De nieuwe gerechten zijn mede ingegeven door de torenhoge graanprijzen.

Het pand van Chateau Amsterdam gaat onderdak bieden aan een nieuw restaurant met open keuken, een bar met proeflokaal, terras, wijnwinkel en de wijnproductieruimte.