De komende editie van BBB Maastricht brengt weer een exclusieve, alomvattende editie van Folie Culinaire met zich mee. Op Folie Culinaire worden verschillende (non-)food producten, wijnen en services van het hogere segment gepresenteerd door exposanten vanuit heel Nederland en België. Internationale en regionale sterrenchefs zorgen voor een waardig bezoek aan Folie Culinaire.
De verkoop van het zogenoemde 'asielhotel' in Albergen aan het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) kan doorgaan, zo heeft de rechtbank in Almelo maandag 29 augustus besloten.
Fletcher heeft in Friesland een driesterrenhotel aangekocht met 70 kamers. Met ingang van 1 november 2022 komt Hotel Gaasterland in Rijs in portefeuille.
Zingende gasten op het terras en drukte op straat. Met klagende buren en politie aan de deur als gevolg. En de gemeente vindt dat jij het als horecaondernemer allemaal maar moet oplossen. Hoe zit dat nou eigenlijk?
De nieuwe hotspot Flow in Delft is een combinatie van eigentijdse foodbar en yogastudio. 'Flow is een plek waar je terechtkunt voor goed vegetarisch eten, zelfgemaakte sapjes, een biertje en als je wilt een yoga-les. Genieten én ontspannen in een warme, industriële ambiance', aldus eigenaar Marjon Verhoeven.
Restaurantketen Vegan Junk Food opent de eerste vestiging in Keulen, Duitsland. Met 222 zitplaatsen is dit de grootste VJFB restaurant tot nu toe. In de locatie zit ook een 2D speakeasy restaurantconcept. Tweedimensionale zwart-wittekeningen domineren het interieur. Je hebt hierdoor het idee dat je in een stripboek zit.
Om kwaliteit te kunnen blijven bieden, sluiten steeds meer horecazaken een extra dag de deuren. Maar is dat de oplossing? Hospitalitytrainer en gastvrijheidsexpert Rein Pastoor geeft zijn visie.
Sergio Herman opent een nieuw restaurant, maar niet in de buurt. De topchef gaat samenwerken met Grand Hyatt Hotel en opent een zaak in Singapore.
'Waarom sluitdagen altijd op maandag en dinsdag?' vroeg Alex Verburg zich af toen hij vanwege personeelsgebrek voor twee van zijn zaken in Rotterdam van zeven naar vijf dagen terug moest.
Chez Nina, een vegetarische hotspot in Amsterdam-West, is recent geopend. De Zweedse chef Nina Olsson durfde dit aan, na een succesvolle pop-up vorig jaar zomer bij Zoku. Naast haar eigen 'The green brasserie' geniet de Zweedse chef bekenheid door haar blog Nourish Atelier én als auteur van de kookboekenreeks Bowl's of Goodness.