KHN heeft samen met Veneca en verschillende werknemersorganisaties in de horeca en contractcatering een voorlopig akkoord bereikt over een nieuwe pensioenregeling. Deze nieuwe regeling moet vanaf 1 januari 2025 ingaan en vervangt de huidige pensioenregeling.
Na het succes van de vorige editie in 2013 organiseert restaurant Het Bosch Waterfront Kitchen in Amsterdam deze maand opnieuw het culinaire '11 Sterren bij Het Bosch'. Het restaurant nodigt dé grote Nederlandse chefs uit de jaren 80 uit om enkele dagen de keuken over te nemen.
Dranken- en snacksfabrikant PepsiCo heeft in het eerste kwartaal de winst en omzet zien stijgen, voornamelijk door sterke verkopen in de snackdivisie. ...
Het magazine Leven in Frankrijk heeft de tien genomineerde restaurants bekend gemaakt die kans maken op de titel Fijnste Franse Restaurant van ...
Emile van der Staak, chef-kok en eigenaar van het Nijmeegse De Nieuwe Winkel, opent medio augustus een hamburgerrestaurant. Het restaurant krijgt een ...
De toonaangevende kookwedstrijd Bocuse d'Or kent in ons land een vernieuwde aanpak. Doel is om in 2009 deel te nemen aan het grote kampioenschap in het ...
Het Haagse opleidingscentrum Mondriaan vierde deze week haar dertigjarig bestaan. De MBO-school, die ook een horecaopleiding biedt, vierde deze ...
Het Palace Hotel in Noordwijk had nooit Pascal Jalhaij als kok moeten aantrekken. Die keiharde conclusie trekt de nieuwe topman Eugène de la Croix van ...
PepsiCo gaat consumenten belonen wanneer ze via sociale media in een restaurant of fastfoodzaak een Pepsi bestellen. Bij iedere bestelling krijgt de ...
Payroll-bureaus verdienen soms flink aan de onwetendheid van ondernemers. De tarieven verschillen enorm en daardoor wordt soms te veel betaald. Dat zegt ...
wilt uw restaurant na een grondige verbouwing spectaculair heropenen. Een tv-kok lijkt u wel wat. Maar wat kost nou zo'n bekende kok van de televisie? ...
Peter van der Arend ziet zijn opgebouwde imperium van vier Amsterdamse cafés langzaam afbrokkelen in deze coronatijden. Zijn zaak Beer Loves Food is bijna verkocht en Craft&Draft gaat naar een medewerker. 'Ik besprak in februari met m'n accountant nog dat ik moest gaan investeren. Nu is alles weg.'
Sterrenchefs Erik van Loo en Peter Gast slaan 9, 10 en 11 oktober de handen ineen om samen met Hotel The Anthony drie Michelinsterren naar Utrecht te halen. 6 gangen onder de naam 'Chefs at the Monastery' worden geserveerd in Hotel The Anthony
Sterrenchefs Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam en Peter Gast van Graphite in Amsterdam koken van 12 tot en met 15 november in het Utrechtse Court Hotel een zes-gangendiner. Dit diner is in combinatie met een overnachting te boeken.
Chefs als Herman den Blijker en Peter Lute participeren in het initiatief 'Qalkoen' waarmee ze de vier grootste kinderziekenhuizen van Nederland steunen en diverse horecaondernemers. De Q staat hier voor quarantaine.
Bookdinners, het reserveringsplatform van de horecabranche, weet steeds meer chefs aan zich te binden. Consumenten kunnen chefs als Jonathan Zandbergen en Onno Kokmeijer volgen voor hun favoriete restaurants. Wie nog meer?
Voormalig top-hockeyer en huidig bierbrouwer Jacques Brinkman zal tijdens de Dag van het Bier het dagvoorzitterschap voor zijn rekening nemen. Ook bierman en ondernemer Peter van der Arend zal 9 september spreken over ondernemen met bier.
Peter Klosse, smaakprofessor en eigenaar van De Echoput in Hoog Soeren, reageert met een digitale knuffel voor zijn team op de slechte recensie die het restaurant kreeg in de Volkskrant. Het restaurant kreeg het rapportcijfer 5.
Topchefs Jonnie Boer, Erik van Loo, Edwin Vinke, Marcel van der Kleijn, Peter Gast en Dennis Huwaë komen in actie voor een culinaire avond op topniveau om geld in te zamelen voor de Hartstichting.
Stichting Ik Kook Bewust en de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse gaan samenwerken op gebied van horeca-opleidingen. In september 2019 start er een nieuwe opleiding voor (aanstaande) chef-koks.