Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk.

Tien restaurants in de regio Midden-Brabant verspilden in de afgelopen periode 54,13 procent minder voedsel. Dit is het resultaat van hun deelname aan de Horeca Food Waste Challenge, een initiatief van Rabobank, de Stichting Samen tegen Voedselverspilling, Up New Food van Midpoint Brabant en 013Food.

Heineken heeft aangekondigd per 1 augustus de bierprijs opnieuw te verhogen. Een fust is zo in 14 maanden ruim 10 procent duurder geworden.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.

De onzekerheid van beschikbare grondstoffen als graan of zonnebloemolie en de stijgende prijzen van voedingsmiddelen liggen aan de basis van de huidige voedselcrisis. Om met de gevolgen van die crisis om te gaan, zouden horecaondernemers een kleinere en meer flexibele menukaart moeten voeren, is één van de aanbevelingen van Bidfood.

Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren. Het voormalige familiehotel Tummers heeft een metamorfose ondergaan en is getransformeerd tot wijnhotel.

Het mega restaurant dat is weggesleept uit de wateren rondom Hongkong is gezonken. Het schip met aan boord ruimte voor 2300 couverts zou een nieuwe bestemming krijgen, maar ligt nu op de zeebodem.

Plaza 't Krûûspunt te Ameland is in mei gestart met de orderkiosken van De Digitale. Hiermee is Plaza 't Krûûspunt de 3e Plaza vestiging die de stap naar digitalisering maakt.

De Bank in Doetinchem- in 2000 verkozen tot Café van het Jaar - krijgt een andere eigenaar. Vanwege personeelstekort transformeerde het grand-café eerder noodgedwongen naar een dagzaak.

Op maandag 13 juni vond de lancering van de nieuwe TOOS Rosé plaats. Deze lancering werd feestelijk gevierd in de tuin van Toos in Nuland. De familie, relaties van Van der Valk en de pers waren hierbij aanwezig.