Het afschaffen van papieren rietjes leidt er volgens KHN toe dat het bedrijfsleven weer een speelbal van het wanbeleid van de overheid wordt.

Hotel Corona aan het Buitenhof in Den Haag is ontruimd geweest vanwege een brand in het naastgelegen pand van Vapiano.

Veel horecaondernemers hebben de afgelopen 2 jaren en door de huidige inflatie flinke klappen moeten incasseren. Nu veel zaken weer open zijn, en daarbij alle handen op de werkvloer nodig zijn, is dit daarom het aangewezen moment om te kijken hoe jij efficiënter kan werken en waar je kosten op kunt besparen. Procent, het gratis inkoopplatform voor de horeca, deelt met ons dé 7 onderdelen waarop zij iedere horecazaak gemakkelijk en snel kunnen laten besparen.

De Italiaan Carlo Petroni is gek op Amsterdam. In 2014 verliet hij zijn thuisland voor een baan als engineer in de olie- en gasindustrie. Recent besloot hij zijn leven volledig om te gooien en nu laat hij de hoofdstad met Gelateria Miuz kennismaken met de 'echte Italiaanse ijssmaken'. 'Geen prefab, maar persoonlijk geselecteerde kwaliteitsingrediënten.'

Een sterrenregen werd voorspeld en een sterrenregen is het geworden. Met enkele hoofdrolspelers, waaronder in ieder geval alle kersverse tweesterrenchefs, blikken we nog één keer terug op Michelin 2022.

Rik Jansma draagt op 1 juni het stokje van Restaurant Basiliek in Harderwijk over aan zijn chef Yornie van Dijk. Het restaurant gaat door onder dezelfde naam, maar zonder Michelinster. 'Dat was geen verrassing, voor geen van beiden.'

Chef-kok Túbo Logier heeft tijdelijk het terras van De L'Europe, waar tweesterrenrestaurant Flore in huist, overgenomen. In juni en juli zullen respectievelijk Café De Klepel en Restaurant Lastage* een pop-up lunch- en dinerservice op het terras verzorgen.

Samen met hotelketen Van der Valk heeft Bavaria een deel van de brouwerij in Lieshout omgetoverd tot een luxe pop-up suite.

De ware sterrenregen die Michelin in 2022 op gastronomisch Nederland laat neerdalen, is wat driesterrenchef Jonnie Boer betreft de opmaat naar een nieuw driesterrenrestaurant volgend jaar.

Vakbond FNV komt in actie tegen seksueel grensoverschrijdend gedrag in de horeca. Bij de bond komen veel signalen binnen van misdragingen, al ontbreken exacte cijfers. Vaak is het ook zo dat personeel niet weet waar ze met klachten heen kunnen, aldus de bond na berichtgeving door AT5 en NH Nieuws over de kwestie.