Pie Aerts (HMSM'08), wildlifefotograaf en oprichter van Prints for Wildlife, is uitgeroepen tot Hotello of the Year 2026.

Tijdens Horecava vond de voorronde plaats van de Green Chefs Hat. Een kookwedstrijd die volledig in het teken staat van puur plantaardig koken en waarin smaak, creativiteit en vakmanschap centraal staan.

De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Koen van Oeveren van HMSHost Schiphol doet al vele jaren mee met de wedstrijd en dit keer stapte hij voor het eerst met goud van het podium.

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.

Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava op zoek naar de serviestrends voor 2026. Bekijk in dit overzicht 23 prachtige serviezen die de verschillende leveranciers presenteren op de Horecava 2026 in Amsterdam.

Wat kan de horecaondernemer verwachten van 2026? Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwer beantwoorden die vraag tijdens Horecava in 26 trends.

In een markt waarin marges onder druk staan en personeel schaars is, zoeken horecaprofessionals naar slimme manieren om hun keuken efficiënter én winstgevender te maken. Slim inkopen is daarbij essentieel.

Misset Horeca is aanwezig in de Fast Service-hal en doet verslag in een sfeerreportage. Deze Horecava hal laat zien hoe betaalbare luxe vorm krijgt binnen een segment waar snelheid centraal staat. Het gaat hier om efficiëntie zonder concessies aan smaak, kwaliteit of beleving. Technologie, compacte concepten en creatieve oplossingen spelen daarin een sleutelrol.

Welkom bij de liveblog van Misset Horeca vanaf de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland. Elke dag delen we de nieuwste ontwikkelingen, trends en innovaties, rechtstreeks van de beursvloer. Van opvallende productintroducties tot inspirerende presentaties en sfeerbeelden. Blijf ons volgen voor actueel nieuws, boeiende interviews en de belangrijkste highlights van de Horecava.

Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbeeld van de moderne pizzamaker. Orazio Invernale van LOLO Pizzabar Breda werd tweede en het brons was voor Ferdinando Dal Mas van Giorgio Rosa in Den Haag.