De mens is visueel ingesteld: kleuren hebben een direct effect op de psychologische gemoedstoestand en het gedrag van gasten in je bedrijf. Tork deed onderzoek naar het effect van kleur op gasten door hersengolven te analyseren. Het doel: een juist advies over de juiste tafelaankleding en sfeer.
Vincent Gasseling van Snackplus uit Doetinchem is niet bang dat traditionele cafetaria's verdwijnen nav de komst van Taco Bell en Dunkin' Donuts.
Restaurant Mazie in Den Haag heeft de Gouden Pollepel van AD Haagsche Courant gewonnen. De eetgelegenheid van gastheer/eigenaar Koen Cramer en chef-kok ...
In Rotterdam is een tweede vestiging van Taco Mundo geopend. De winkel van franchisenemer Fawad Karimi is gehuisvest aan de Zevenkampse Ring in het ...
Boels Party & Events opent maandag 12 mei een nieuwe vestiging in Breukelen. Met keuze uit 50.000 artikelen en ruim 8.000 m2 opslagruimte is dit de ...
Mercure hotels heeft drie finalisten gekozen uit de in totaal 62 inzendingen voor haar allereerste Mercure Cultuurprijs. Met deze prijs - die dit jaar ...
'Je kan nog nog zo'n mooi bier brouwen en uitserveren in de mooiste zaak ter wereld: als het bier niet goed behandeld wordt, krijgt de gast een slechte ervaring en wordt het nooit opnieuw besteld.' Franck Evers en Erik Tackenkamp, Draughtmasters, over de optimale bierbehandeling.
De Martinikerk in Groningen is maandag 1 oktober het decor van de Horeca Vakbeurs 2012. Voor het eerst is de regionale biertapwedstrijd onderdeel van ...
Waterbedrijf Vitens gaat het komende jaar tien watertappunten plaatsen op scholen. Daarnaast wil 's lands grootste waterbedrijf scholen overhalen om ...
Niet de boon, maar de persoon is bij koffie de zwakste schakel. Het vak van koffiezetten, ook wel barista genoemd, wordt door slechts weinigen beheerst.
Kies de tapinstallatie die het beste past bij uw bieromzet en uw assortiment.
Jan Smit is een hype in caféland in de kop van Noord-Holland. Daarom organiseert Jasper Blaauw van De Oude Herberg in De Rijp een gratis optreden van ...
Het centrum van Amsterdam heeft wat te stellen met de zogeheten bierfietsen. Deze voertuigen met plek voor zeker tien personen en een biertap in het ...
De Europese Commissie daagt Nederland voor het EU-hof van Justitie, omdat de provincie Noord-Holland in de fout is gegaan bij de verlening van een ...
De finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen vindt woensdag 1 februari plaats tijdens de BBB in MECC Maastricht. Titelverdediger Rudi Spanjers ...
Zorgverzekeraar OHRA gaat participeren in twee projecten die ondervoeding in ziekenhuizen moeten terugdringen. Er volgt een project in twee ziekenhuizen ...
Net geopend en nu al een trekker van jewelste. Het nieuwe medewerkersrestaurant van VUmc in Amsterdam. Het oogt soms zelfs futuristisch. Het lunchende ...
Vanaf medio dit jaar verzorgt Sodexo de restauratieve faciliteiten voor personeel, patiënten, bezoekers en huurders van Orbis Medical park in Sittard. ...
De eigenaar van Cuisine on tour/SGS catering services, Dimitri Chalos, is op z'n zachtst gezegd not amused. Reden: andere partycateraars gebruiken de ...
De Gezondheidsraad wil één logo, waarbij de allergezondste producten nog een extra stempel krijgen. De voedingsindustrie, supermarkten en cateraars gaan ...
