De 30-jarige Alice Stancanelli is de nieuwe pastry chef van Sofitel Legend The Grand Amsterdam.

'Daar denk je niet aan als je begint'. Eigenaar Arie de Vroet is maar wat trots op de mijlpaal die hij deze maand met zijn Kwalitaria De Beuk in het Zuid-Hollandse Puttershoek bereikt.

Het kwartet achter The Breda Group opent maandag 23 maart haar nieuwste restaurant Paindemie in Amsterdam.

Palms and More heeft doorgepakt in coronatijd. De specialist in verhuur, lease en verkoop van exclusieve mediterrane bomen en planten ontwikkelde een totaal terrasconcept: wuivende palmbomen, stijlvolle olijfbomen en zomerse citrusbomen in handgemaakte bloembakken kregen gezelschap van banken en windschermen. Nog meer showtime en beleving onder één dak. Horecaondernemers profiteren van deze integratie.

Bijna alle 75 vestigingen van Van der Valk zijn betrokken bij initiatieven om Oekraïense vluchtelingen op te vangen. Dat zegt een woordvoerder van de hotelketen tegen ANP. Zo worden in sommige hotels vijftien tot twintig kamers voor een aantal dagen of weken beschikbaar gesteld.

Om de wildgroei aan hamburger-, pizza- en dönerketens te stoppen, kijkt het kabinet naar een wet om het aanbod fastfood te dempen.

Het moederbedrijf van Burger King wil zijn activiteiten in Rusland staken, maar de Russische partner van het bedrijf weigert de achthonderd franchiserestaurants te sluiten.

Fleur Hüsken is op Independent Hotel Show Amsterdam uitgeroepen tot winnaar van The Nxt Gm Challenge 2022. Ze wint de baan van general manager voor een jaar van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer en volgt daarmee Gijs Remijnse op. Dit was de laatste editie die HotelloTOP organiseerde samen met Postillion.

Fletcher Hotels start het voorjaar met opnieuw een overname. Vanaf 1 april wappert de Fletcher-vlag op het pand van Fletcher Hotel-Restaurant De Reiskoffer, voorheen bekend als Hotel De Reiskoffer, gelegen tussen Roosendaal en Breda. Met deze overname tikt Fletcher hotel nummer 110 aan.

De gemeente Waddinxveen heeft een voormalig hotelpand gekocht om daar voor langere tijd Oekraïnse vluchtelingen te huisvesten. Het hotel, dat 16 kamers telt, ging failliet in coronatijd. Voordat er vluchtelingen in kunnen, moet er nog wel wat gebeuren. In het pand ontbreken momenteel verwarming, ventilatie en een keuken.