De Belgische driesterrenchef Peter Goossens krijgt de leiding over de keuken van een hotel in Knokke. Het hotel heeft nieuwe eigenaren en zij hebben grote ambities met het horecabedrijf.

Hij baarde opzien met zwevend eten, overleefde tongkanker en kreeg zijn smaak terug. Op audiëntie in Chicago bij Grant Achatz van Alinea.

De invoering van een 2G-beleid voor coronatoegangsbewijzen heeft op dit moment geen zin. Dat concluderen onderzoekers die op verzoek van het ministerie van Volksgezondheid verschillende scenario's bestudeerden.

De afgelopen twee jaar hebben we als horeca consequent geprobeerd mee te denken en het voortouw te nemen om de horeca veilig te openen. Horeca geeft goede voorbeeld: met onze horecaroutekaart zetten we vol in op wat er wél kan.

Thuisbezorgd.nl biedt biologisch afbreekbare verpakkingen in de webshop voor alle restaurants die zijn aangesloten de bij eten-bestelsite. De afhaal- en bezorgverpakkingen bestaan uit karton dat gecoat is met zeewier. De dozen zijn biologisch afbreekbaar en daarmee 'een goed alternatief voor single-use plastics.'

Bouwbedrijf J.P. van Eesteren is gestart met de herbouw van de zogenoemde 'Heineken Hoek' aan het Leidseplein. Het nieuwe pand, dat naar verwachting in de zomer volgend jaar opgeleverd wordt, bevat naast een hotel ook ruimte voor andere horeca.

Heineken heeft een nieuw cao-voorstel voor het personeel van zijn brouwerijen neergelegd bij vakbond FNV. De bond ziet hierin genoeg verbeteringen om het voor te leggen aan de eigen achterban.

Het kabinet moet nog deze week aan de horeca en de cultuursector laten weten hoe hun nabije toekomst eruitziet. Het kabinet moet voor deze sectoren concreter maken wat het vooruitzicht is. Tegelijkertijd dienen coronamaatregelen gehandhaafd te worden. 'Dat sommige burgemeesters illegale heropening aanmoedigden, verdient geen schoonheidsprijs.'

Als je als jonge kok droomt van een restaurant, zit in die droom geen scène dat je tien dagen na de start dicht moet. 8 maanden. Dan 6maanden open, tot de volgende beperkingen. Toch weigeren de starters van Restaurant Zenith in Apeldoorn, Jody de Widt en Joey Stinissen, de moed te verliezen en knokken ze door.

Pepermunt is al jarenlang een heerlijke, verfrissende afsluiter van het diner. Maar welk pepermuntje wordt door de gasten het meest gewaardeerd? Onderzoeksbedrijf Normec Sensory heeft hiernaar een onafhankelijk onderzoek uitgevoerd. De conclusie: Wilhelmina pepermunt scoort significant beter dan andere pepermuntmerken. Zowel op het gebied van uiterlijk, geur, totale smaak, frisheid, als mondgevoel en nasmaak. Wat is het geheim?