Je zou verwachten dat bij de horeca studenten van het Horeca & Toerisme College na bijna twee jaar coronamaatregelen de moed in de schoenen is gezonken. Maar bovenal wordt met veel creativiteit en positiviteit geprobeerd er het beste van te maken. Studenten vragen met 'colourfull lunch' aandacht voor de moeilijkheden.
Daan Smeltzer is tot en met 2021 ondernemer geweest van onder andere Stan&Co Utrecht, FIG en ROOST aan de Singel en was bestuurslid van de Utrechtse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland. Nu gaat hij het adviseursteam van First Mate versterken.
Veiligheidsberaad: 'Geef horeca deze week duidelijkheid over heropening' De roep vanuit zowel de verschillende sectoren, als vanuit de samenleving om te kijken naar wat er wél kan, wordt inmiddels ook breed gedragen door burgemeesters en veiligheidsregio's.
Leiden krijgt in het eerste kwartaal van dit jaar de eerste Nederlandse vestiging van Freshly Chopped. In dit fastserviceconcept uit Ierland draait het om sla en salades, verse groenten, dressings en toppings, die worden geserveerd in een bowl, als sandwich of in een wrap. Masterfranchiser is Fresh Food Fast Company.
Restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk verhuist tijdelijk naar tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. 'Nederland zit nog op slot en wanneer en hoe we opengaan weten we nog steeds niet zeker', aldus Thijs Meliefste. In België is de horeca open tot 23.00 uur.
Het kabinet moet 'echt iets' presenteren om op lange termijn met het coronavirus om te gaan. Dat zegt VVD-fractievoorzitter Sophie Hermans in het kabinet over de regeringsverklaring en het coalitieakkoord. In dat akkoord staat nog weinig over de corona-aanpak.
Als het kabinet deze week nog geen duidelijkheid geeft over mogelijke heropening van de horeca, wil branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) proberen om donderdag tijdens het coronadebat in de Tweede Kamer via moties en directe stemmingen een heropening af te dwingen.
Burgemeester Antoin Scholten (VVD) van Venlo pleit voor het invoeren van 2G ook in ons land. Dat wil hij omdat hij vreest voor een grote toeloop van ongevaccineerden uit Duitsland.
Edgaras Razminas (33), door Michelin in 2021 bekroond tot sommelier van het jaar, gaat uit dienst bij tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Zijn werkzaamheden in het restaurant van Soenil Bahadoer heeft Razminas een tijd geleden al neergelegd. Hij zoekt een andere uitdaging in de horeca.
In Eindhoven kun je sinds vandaag, dinsdag 18 januari, terecht voor een frietje of een snack uit de airfryer. Aan de Nieuwe Emmasingel heeft Jules Paquay (29), die al langer de ambitie had een eigen frietzaak te runnen, De Frietaire geopend. 'Ik wilde niet de zoveelste zijn, maar juist vernieuwend en opvallend.'