Niet alleen eenmanszaken besluiten om op 15 januari als statement de deuren te openen vanwege de lockdown die naar alle waarschijnlijkheid alleen voor de horeca en de cultuursector wordt verlengd. Tapasketen 't Zusje sluit aan met alle vestigingen en opent zaterdag de deuren voor koffie met gebak.
Dit najaar ging Santa Maria op zoek naar de horecaondernemer met de lekkerste taco van Nederland. Tientallen horecaondernemers stuurden hun inzending in voor deze Taco Top 10, voorzien van hun motivatie en een foto van hun lekkerste taco. De 10 finalisten zijn bekendgemaakt.
De Haarlemse chef Jozua Jaring protesteert tegen het coronabeleid met een groot kruis van koksbuizen. Dit legt de chef samen met heel veel collega's die net als Jaring ook graag hun bedrijf willen heropenen neer op de Grote Markt in Haarlem.
Veel winkels en horeca in Valkenburg aan de Geul hebben om 10.00 uur vrijdagochtend hun deuren geopend. De stemming is goed, ook bij de uitbaters van de inmiddels geopende cafés en restaurants in het Limburgse heuvellandstadje. Maar er zijn vooral veel zorgen.
Bijna twee jaar lang heb ik me, en met mij duizenden anderen, kapot geërgerd aan de manier van informatievoorziening tijdens de coronapersconferenties. Het duurt te lang, het doel is onduidelijk en voor een grote groep Nederlanders zijn de teksten moeilijk te volgen.
Hotel Haarhuis in Arnhem is de afgelopen drie jaar fors verbouwd: kamers en lobby zijn vernieuwd, wellness is toegevoegd en alle f&b outlets zijn veranderd in meer eigentijdse, onderscheidende concepten met als meest recente toevoeging restaurant Locals dat beschikt over een eigen vertical farm.
Horecaondernemer Nicky van Westenbrugge schrijft haar frustraties van zich af. 'Zo veel en zo vaak was ik teleurgesteld, baalde ik van de situatie, van de set met regels en welke invloed die nog steeds op ons als mens, ons hotel en onze restaurants. Maar nu ben ik niet meer teleurgesteld, nu ben ik boos.'
De 25 burgemeesters van het Veiligheidsberaad vinden dat de geldende coronaregels altijd het uitgangspunt blijven. Het is ieders eigen verantwoordelijkheid om die regels na te leven. Dat betekent dat winkeliers en horecaondernemers hun zaken zaterdag in principe niet mogen openen. 'Maar versoepelingen moeten er echt, echt komen.'
Nederlanders hebben afgelopen jaar iets meer bier gekocht, maar de bierverkoop blijftn nog altijd duidelijk achter bij de situatie zoals die voor corona was. Vooral de sluiting van de horeca heeft een grote invloed gehad, stelt Nederlandse Brouwers.
De animo voor acties in de horeca waarbij gelegenheden ondanks lockdownregels toch opengaan groeit, nu is uitgelekt dat deze branche nog op slot blijft wegens de aantallen coronabesmettingen.