Wijnen vormen een essentieel onderdeel van het vak gastvrouw/gastheer. Maar de wijnwereld wordt steeds complexer. Een jaar of twintig geleden waren het ...

Vincze Béla, in 2005 nog wijnmaker van het jaar, zou glycerine toegevoegd hebben aan een aantal van zijn wijnen. De kwestie is uitgebreid te volgen in ...

Fransen blijven massaal weg bij restaurants, nu de economie in het land het zwaar heeft. De meesten kiezen voor een simpele sandwich in plaats van een ...

Goed bedoelde maar vrijblijvende voorlichtingscampagnes om jongeren te waarschuwen voor drank hebben veel te weinig effect. Ze moeten plaatsmaken voor ...

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft diverse telefoontjes gekregen van horecaondernemers die niet blij zijn met Sterwijnenthuis.nl, een webshop ...

Een anonieme Franse wijnverzamelaar laat bij veilinghuis Christie's 315 flessen van de beste Bordeaux-wijnen veilen. De flessen zijn afkomstig van meer ...

Import/groothandel Zeddams Wijnhuis heeft de exclusieve distributie verworven van een wijntapinstallatie uit Duitsland, plus de exclusieve levering van ...

Restaurant De Echoput uit Hoog Soeren is vijftig jaar lid van Koninklijke Horeca Nederland. Eigenaar van het toprestaurant Peter Klosse heeft daarom van ...

De Nederlandse Nieuw-Zeelander Raymond van Rijk komt aan koks en andere geïnteresseerden laten zien hoe culinair barbecuen is. De barbecuevirtuoos is ...

André Chiang kookt 11 en 12 maart in de keuken van restaurant Het Bosch in Amsterdam. De Aziatische chef-kok staat met zijn restaurant André in ...

Een restaurant openen in het buitenland louter met als doel toeristen te lokken naar het land van herkomst. In Japan duikt dit marketingfenomeen op. Het ...

Michael L. Ellis is de nieuwe directeur van de culinaire gidsen van Michelin. Ellis volgt de eerder opgestapte Fransman Jean-Luc Naret op. Ellis komt ...

Om het eerste fusiejaar te beklinken en de naamsbekendheid te vergroten, organiseert Cuisine on tour/SGS Catering Services een promotour. Het eerste ...

Chef-kok Jarno Eggen en sommelier Cindy Borger van De Lindenhof in Giethoorn hebben in Spanje tweemaal goud en de algemene winst behaald op de ...

Het Centraal Brouwerij Kantoor (CKB) is verbijsterd over de plannen van de regering om de accijns op bier te verhogen. Het CKB zegt vandaag nog een ...

In een kast in een Schots kasteel is een bijzondere fles Veuve Clicquot aangetroffen. De bijzondere champagne is in 1893 gebotteld en volgens het ...

In navolging van de oproep van gisteren om de extra belasting op mousserende wijnen af te schaffen, start wijnauteur Hubrecht Duijker start samen met ...

Niven Kunz van sterrestaurant Niven in Rijswijk haalt tijdens speciale diners op locatie gasten naar de bron van de producten die ze op hun bord vinden. ...

Het is te gek voor woorden dat mousserende wijnen door de regering consequent, zoniet discriminerend worden bestraft. Dat zegt de bekende wijnauteur ...

Tijdens het negende Nederlands Wine & Food Festival wordt de beste rosé van het jaar gekozen. Dat gebeurt op 7 juni in de St. Olofskapel van het NH ...